Ein bunter Herbst mit eigenen Wurstwaren
Nachdem der heiße Sommer (fast) vorbei ist, wird es Zeit, die Ernte zu verarbeiten. Der Herbst ist die perfekte Zeit, um die Anstrengungen des Jahres zu feiern und sich auf einen eiskalten und gemütlichen Winter vorzubereiten.Was kennzeichnet den Herbst? Suppe statt Salat, Äpfel pflücken für Apfelwein und Eicheln für [...]
Wie Sie Ihre fermentierten Chilischoten ganz einfach mit einer Starterkultur verbessern können!
Jeder liebt eine gute fermentierte scharfe Sauce! Die Frage ist, ob Sie eine milde, mittlere oder scharfe Sauce bevorzugen. Aber wie stellt man die beste fermentierte scharfe Sauce her? Im Folgenden finden Sie ein Rezept und Informationen über die Verwendung einer Starterkultur.
Was ist der Unterschied zwischen Tofu und Tempeh?
Vegan, vielseitig und aus Sojabohnen hergestellt. Tofu und Tempeh sind sich sehr ähnlich, doch es gibt auch einige Unterschiede. Tempeh ist ein fermentierter Sojakuchen aus Indonesien. Man stellt ihn aus Sojabohnen her, aber er lässt sich auch gut mit anderen Bohnen zubereiten. Tofu ist eine Art junger "Käse", der [...]
Sag “cheese”! Endlich gibt es anständige vegane Käsesorten!!!
Was sollten wir ohne Käse tun? Eine vegane Ernährung ist etwas, das heutzutage oft in Betracht gezogen wird. Aber die Tatsache, dass kein Käse gegessen werden kann, gibt einem das Gefühl, dass etwas fehlt. Zum Glück wird veganer Käse immer beliebter. Wie bei anderen veganen Gerichten würden wir einfach [...]
Was ist Senf und wie kann man ihn selbst herstellen?
Was ist Senf und wie kann man ihn selbst herstellen? Lesen Sie alles darüber!!
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