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Schwächungssteine | für den echten Sauerkrauttopf

19,99

Wenn Sie Ihr Sauerkraut oder anderes Gemüse mit etwas Schwerem unter die Salzlake halten, verhindern Sie, dass sich Schimmel bildet. Diese Verschlimmerungssteine sind die ideale, hygienische und nachhaltige Art, dies zu tun.

Schwächungssteine | für den echten Sauerkrauttopf – 10l, 5420069842628
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Schwächungssteine | für den echten Sauerkrauttopf – 5l, 5420069842611
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Artikelnummer: 219 Kategorien: ,

Beschreibung

Ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe mit dem eigenen Sauerkrauttopf! Von der Zwiebel bis zur Bohne, vom Kohl bis zur Roten Bete gibt es köstliche Rezepte für fast alle Gemüsesorten und Geschmacksrichtungen. Alles, was Sie zum Einmachen von Gemüse brauchen, ist ein wenig Salzwasser. Und diese Verschlimmerungssteine, um das ganze Zeug sicher unter der Salzlake zu halten.

Wie funktionieren die Verschlimmerungssteine?

Stellen Sie Ihr eigenes gesundes Sauerkraut oder Kimchi aus den letzten Sommerernten her: Ein Sauerkrauttopf ist der natürliche Weg, um Ihr eigenes fermentiertes Gemüse herzustellen, einschließlich Essiggurken, Sauerkraut, Kimchi und mehr. Ferme…was? Fermentieren! Eine alte Zubereitungstechnik, bei der Hefen und Bakterien den natürlich vorhandenen Zucker in milde Säuren umwandeln. Ideal, um übrig gebliebenes Gemüse oder Milchprodukte auf einfache Weise in ein schmackhaftes, leckeres und haltbares Produkt zu verwandeln. Wenn Sie Ihr Sauerkraut oder anderes Gemüse mit etwas Schwerem unter die Salzlake halten, verhindern Sie, dass sich Schimmel bildet. Diese Verschlimmerungssteine sind die ideale, hygienische und nachhaltige Art, dies zu tun.

Ersatz für Ihre Verschlimmerungssteine.

Diese Verschlimmerungssteine sind ideal, um die Originalsteine Ihres Sauerkrauttopfes zu ersetzen. Obwohl sie ewig halten, haben Sie sie vielleicht verloren oder sie sind kaputt gegangen. Vielleicht haben Sie ein Familienerbstück geerbt oder es aus zweiter Hand gekauft. Auf der Arbeitsplatte sehen sie bestimmt cool aus!

Hygiene ist sehr wichtig. Nicht nur das Gemüse muss sauber sein, sondern auch der Deckel und der Topf selbst. Verwenden Sie zur Reinigung am besten kein kochendes Wasser, sondern Wasser und Essig, und lassen Sie die Steine vor allem gut trocknen, bevor Sie sie aufbewahren.

Inhalt

  • wählen Sie zwischen 5L oder 10L

Möchten Sie schwächende Steine kaufen?

Sie können Verschlimmerungssteine bei starterculturen.nl bestellen, dem Webshop für alle Ihre Fermentationen Lieferungen für z.B. (vegane) Milchprodukte, Tempeh, Koji und Kombucha. Von Mister Wateetons, dem Autor der Standardwerke About Rot (2015 ) und About Packing (2020). An Werktagen vor 15:00 Uhr bestellt, am selben Tag versandt. Fragen zur Verwendung? Fragen Sie sie über die Chatfunktion. Wir kommen da immer wieder raus.

Online-Workshops “Fermentierte Soße” und “Fermentiertes Gemüse” auf AnfrageWorkshop fermenteren meneer wateetons

Während des Online-Workshops “Stellen Sie Ihre eigenen fermentierten Hotsaucen her” wird Ihnen der Fermentierungsexperte Mr. Wateetons und Autor von About Rot alles über fermentierte Ketchups, Sambals und Hotsaucen beibringen! Es wird sich herausstellen, dass Sie mit wenigen Mitteln zu Hause köstliche und völlig einzigartige Saucen herstellen können, die jedes Gericht auf ein höheres Niveau heben.

Nicht verpassen sollten Sie auch den Workshop“Fermentieren Sie Ihr eigenes Gemüse”, in dem Sie genau lernen, wie Sie Ihr eigenes Sauerkraut, Ihre eigenen Gurken und Ihr eigenes Kimchi herstellen. Nach diesem Workshop können Sie jedes Gemüse selbst fermentieren, weil Sie die Technik verstehen!

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