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Getrockneter brauner Koji-Reis | gebrauchsfertig

16,99

Vorrätig

Dieses Koji ist super einfach zu verwenden, da es sich um Reis handelt, der bereits mit Koji-Schimmel bedeckt ist! Sie brauchen Ihren Reis nicht zu dämpfen, die richtige Temperatur, Feuchtigkeit und den richtigen Zeitpunkt zu finden. Das ist alles schon für Sie getan worden.

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Artikelnummer: 167 Kategorien: , ,

Beschreibung

Koji ist der Schimmelpilz, der alles kann: Miso, Sojasauce, Shoyu, Shio Koji, Amazake, schwarze Bohnensauce, Sake, Doungjun, sie alle verdanken ihre erstaunliche Textur und ihren Geschmack dem Pilz Aspergillus oryzae. Mit diesem Multitalent lassen sich zum Beispiel auch kühle Experimente mit der Fermentation von Fleisch oder sogar Milchprodukten durchführen.

Diese Koji-Variante

Dieser Koji ist sehr einfach zu verwenden, da es sich um Reis handelt, der bereits mit Koji-Schimmel bedeckt ist! Sie brauchen Ihren Reis nicht zu dämpfen, die richtige Temperatur, Feuchtigkeit und den richtigen Zeitpunkt zu finden. Das ist alles schon für Sie getan worden.

Vorteile der Verwendung von getrocknetem braunem Koji-Reis

✅ Kein Dampfgarer erforderlich
✅ Keine temperatur- und feuchtigkeitsgesteuerte Gärkammer erforderlich
✅ Superschnell! Fertig in 1 Stunde statt 48 Stunden
✅ Viel einfacher zu verwenden als Koji selbst anzubauen
✅ Keine Aufbewahrung im Kühl- oder Gefrierschrank erforderlich
✅ Keine frustrierenden grünen Sporen, die Ihre Charge ruinieren
✅ Funktioniert genauso wie selbst angebauter Koji

Inhalt

  • 500 Gramm
  • Gekochter und getrockneter brauner Koji-Reis
  • Allergene: keine
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Sojafrei

Sie möchten ihn lieber selbst herstellen?

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Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, und wir werden es einrichten.

Wie verwendet man getrockneten braunen Koji-Reis?

  1. Den getrockneten braunen Koji-Reis in eine Schüssel geben.
  2. Etwa 200 ml lauwarmes Wasser hinzufügen. Gut mischen.
  3. Lassen Sie die Mischung etwa 1-2 Stunden stehen. Alle 15-30 Minuten umrühren.
  4. Wenn du den Koji mit den Fingern zerdrücken kannst, ist er bereit für die Verwendung!
  5. Verwenden Sie ihn nun wie jeden anderen frisch zubereiteten Koji-Reis.

Getrockneten braunen Koji-Reis kaufen?

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