Der Käs-Inator – All-in-One Käseherstellungsset

Beschreibung

Stellen Sie alle Käsesorten her: Blauschimmelkäse, Weißschimmelkäse, Presskäse und Rotschmierkäse mit dem Cheese-inator, unserem Starter-Kit zum Selbermachen von Käse. Genug für buchstäblich Dutzende von Kilos Käse.

Inhalt dieses Käse-Starterkits mit allem Drum und Dran

Es enthält

• Primärstarterkultur für Weich- und Hartkäse
• Penicillium candidum – weißer Käseschimmel
• Geotrichum candidium – Weißer Käseschimmel
• Brevibacterium Linens – für Rotschmierkäse
• Penicillium roqueforti – für Blauschimmelkäse
• Kalziumchlorid (wird für pasteurisierte Supermarktmilch benötigt)
• 2 kleine Formen für Weichkäse
• 2 große Multifunktionsformen
• Käseummantelung
• Pinsel für den Käseüberzug
• 5er Set Käsetücher
• 2 Käsematten

Wie macht man Käse?

Da Sie mit diesem Starterkit alle Käsesorten herstellen können, ist es unmöglich, hier ein Rezept anzugeben. Es gibt jedoch eine ganze Reihe hervorragender Quellen, wie zum Beispiel die Rezepte von Cheesemaking.com

Sie wollen ein Käse-Starterpaket kaufen?

Bestellen Sie Ihr Starterkit bei startercultures.eu, dem europäischen Webshop für alle Ihre Fermentationsbedürfnisse. Von Meneer Wateetons, dem bekannten niederländischen Gärungsexperten und Autor. Bestellen Sie werktags vor 15 Uhr und wir liefern noch am selben Tag. Fragen zur Verwendung des Käse-Starterkits? Frag Sie in unserem Chat, wir helfen gerne!

Online-Workshop “Veganen Käse zu Hause herstellen” (mit Untertiteln)

In diesem Workshop mit englischen Untertiteln lernen Sie die Theorie und Praxis der Herstellung von veganem Käses zu Hause, mit dem Schwerpunkt auf veganem Camembert und veganem Blauschimmelkäse. Foodwriter‘Meneer Wateetons’, Autor mehrerer Bücher über Fermentierung und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken, wird Ihnen alles über Fermentierung, Pökelsalze, Lebensmittelsicherheit, pH-Wert, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen. Klicken Sie hier für weitere Informationen.