Gelbe Käseummantelung | für die Käseherstellung zu Hause

Beschreibung

Gelber Käseüberzug auf Basis einer Copolymerdispersion in Wasser. Geeignet für Rinden von allen Hart- und Schnittkäsesorten.

Vorteile der Verwendung einer Käseummantelung

• ein Käseüberzug hilft, Schimmel und Hefe zu verhindern
• Er verhindert den Gewichtsverlust während der Lagerung
• Er bietet Schutz vor mechanischen Beschädigungen
• Es verbessert das Aussehen des Käses

Inhalt

• 100 ml
• Farbe: gelb
• Typ: Copolymer-Dispersion
• Viskosität: 7.000 – 8.000 mPa.s. (Brookfield 23 ° C)
• pH-Wert: 3,5 – 4,0
• minimale Verformungstemperatur: 6-7 ° C

Verwendung der Käseschicht

1. Sofort einsatzbereit
2. Auf Wunsch kann Wasser hinzugefügt werden
3. Einfach den Käse mit einem Pinsel oder Schwamm bestreichen
4. Trocknen lassen und weitere Schichten auftragen, bis die gewünschte Dicke und Farbe erreicht ist.
5. Reinigung: Solange es in flüssiger Form vorliegt, können Maschinen, Werkzeuge, Regale usw. leicht mit heißem Wasser gereinigt werden.

Lagerung

• in geschlossenen Behältern bei einer Temperatur von 5 bis 25 ° C (vorzugsweise 10-15 ° C) lagern
• Die Aufbewahrungsfrist beträgt mindestens 6 Monate ab der Herstellung (Datum auf der Verpackung), in Wirklichkeit aber viel, viel länger.

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