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Vegane Milchkefir-Starterkultur

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Stellen Sie mit diesem gefriergetrockneten Kefir-Starter Ihren eigenen veganen Milchkefir zu Hause her. Mit dem letzten Esslöffel Ihres Kefirs können Sie bis zu fünf Mal neuen Kefir herstellen!

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Beschreibung

Stellen Sie mit dieser gefriergetrockneten veganen Milchkefir-Starterkultur Ihren eigenen veganen Kefir zu Hause her. Mit dem letzten Esslöffel Ihres Kefirs können Sie bis zu fünf Mal neuen Kefir herstellen!

Was ist Milchkefir?

Kefir ist ein frisches, leicht prickelndes, gesundes, probiotisches Milchgetränk. Der Trinkjoghurt lässt sich leicht selbst zubereiten. Er ist reich an Vitaminen wie B1 (Thiamin), B2, B6, B12, C, D, H (Biotin) und K. Außerdem enthält er Mineralstoffe und essenzielle Aminosäuren. Darüber hinaus ist Milchkefir aufgrund der großen Menge an rechtsdrehenden Milchsäurebakterien leicht verdaulich.

Was ist der Unterschied zwischen Wasserkefir und Milchkefir?

Obwohl sie den gleichen Namen haben, sind Wasserkefir und Milchkefir völlig verschieden. Beides sind fermentierte Getränke, aber Wasserkefir wird normalerweise mit Zucker und Früchten hergestellt und als Erfrischungsgetränk getrunken, während Milchkefir ein Milchgetränk ist. Startercultures.eu verkauft auch einen Wasserkefir-Starter.

Über unsere vegane Milchkefir-Starterkultur

Bei pflanzlicher Milch wie Sojamilch und Kokosmilch ist die Konsistenz des Kefirs eher dicht und cremig, wie bei einem traditionellen Kefir. Bei anderen pflanzlichen Milchsorten wie Haferflocken oder Reis ist die Konsistenz eher flüssig, ggf. etwas Verdickungsmittel verwenden.

Inhalt

  • 1 Beutel mit 3 Gramm für 2 Liter Pflanzenmilch
  • Inhalt: Starterkulturen (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetylactis, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum und Leuconostoc mesenteroides)
  • Kein Joghurtbereiter erforderlich
  • wiederverwendbar, machen Sie neuen veganen Kefir aus Ihrem vorhandenen veganen Kefir
  • 100% natürliche Inhaltsstoffe
  • Vegan, Bakterien, die in synthetischen (nicht-milchhaltigen) Medien produziert werden.
  • Ohne Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe.
  • Hergestellt in Spanien.
  • Allergene: keine

Lagerungshinweise vegane Milchkefir-Starterkultur

Im Kühl- oder Gefrierschrank. Im Gefrierschrank sind sie etwa 2 Jahre lang haltbar.

Wie mache ich veganen Milchkefir?

Sorgen Sie für blitzsaubere Utensilien, damit Sie Ihren Kefir öfter für die nächste Charge wiederverwenden können.

  1. Mischen Sie die Starterkultur mit zwei Esslöffeln Soja- oder Kokosmilch, bis sie sich aufgelöst hat, und gießen Sie dann die restliche Soja- oder Kokosmilch hinzu.
  2. Lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur oder etwas wärmer mindestens 12 und höchstens 36 Stunden gären. Das hängt von Ihrem Geschmack ab.
  3. Abkühlung und fertig.
  4. Im Kühlschrank ist der Joghurt mindestens zwei Wochen haltbar.
  5. Mit dem letzten Esslöffel können Sie bis zu fünf Mal neuen Kefir herstellen!

Online-Workshop “Veganen Käse zu Hause herstellen” (mit Untertiteln)

In diesem Workshop mit englischen Untertiteln lernen Sie die Theorie und Praxis der Herstellung von veganem KäseVeganes Blauschimmelkäse Starterkultur Kits zu Hause, mit dem Schwerpunkt auf veganem Camembert und veganem Blauschimmelkäse. Foodwriter‘Meneer Wateetons’, Autor mehrerer Bücher über Fermentierung und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken, wird Ihnen alles über Fermentierung, Pökelsalze, Lebensmittelsicherheit, pH-Wert, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen. Klicken Sie hier für weitere Informationen.

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