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Rotpot” | DIY-Starterkit für die Gemüsegärung

26,99

Vorrätig (kann nachbestellt werden)

Der RotPot ist ein komplettes Do-it-yourself-Kit, mit dem Sie zu Hause durch Fermentation das leckerste Sauerkraut oder Kimchi herstellen können. Verkauf: am besten vor 10-11-2022

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Beschreibung

Machen Sie Ihr eigenes fermentiertes Gemüse mit dem einzigartigen RotPot Fermentations-Starterkit.

Was ist ein Rotpot-Gärungsstarterkit?

Der RotPot ist ein komplettes Do-it-yourself-Kit, mit dem Sie zu Hause durch Fermentation das leckerste Sauerkraut oder Kimchi herstellen können. Ferme … was? Fermentieren! Eine alte Zubereitungsmethode, bei der Hefen und Bakterien den natürlich vorkommenden Zucker in milde Säuren umwandeln: Sehen, fühlen, riechen und schmecken Sie, wie sich Ihre Gärung im Laufe der Zeit in ein einzigartiges und persönliches Produkt verwandelt.

Das beste Geschenk aller Zeiten: ein Fermentations-Starterkit

Ideal, um übrig gebliebenes Gemüse oder Milchprodukte in ein schmackhaftes, wohlschmeckendes und haltbares Produkt zu verwandeln. Der RotPot ist auch ein originelles und nachhaltiges Geschenk für jemanden, der seine ersten Schritte auf dem Weg der Gärung machen will.

Rotterdam Rotpot

RotPot wurde in Rotterdam entwickelt und wird in einem nahegelegenen sozialen Betrieb hergestellt. Die Komponenten sind sorgfältig ausgewählt, lebensmittelecht und können endlos wiederverwendet werden. Die Kräuter und Gewürze werden nach Möglichkeit von zertifizierten Bio-Lieferanten bezogen.

Inhalt dieses Fermentations-Starterkits

  • 1 L wiederverwendbares Glasgefäß
  • 2 Deckel, einer davon mit einem Loch für eine Wasserdichtung
  • eine Wasserschleuse
  • kimchi ‘krautmix’
  • eine klare Anweisung

Wiederverwendbar

Sie können das RotPot Fermentations-Starterkit endlos wiederverwenden und von nun an Ihr eigenes fermentiertes Gemüse für den Rest Ihres Lebens herstellen. Die mitgelieferte Krautmischung für eine Portion ist der einzige Unterschied zwischen den vier Varianten. Es spielt also keine Rolle, was Sie kaufen.

Wie Sie Ihr eigenes Sauerkraut herstellen

  1. Schneiden Sie einen Kohlkopf (ca. 1 kg) in Viertel und entfernen Sie den harten Kern und den Boden.
  2. Schneiden Sie die Kohlstücke in dünne Streifen und geben Sie sie in eine Schüssel mit der Krautmischung.
  3. Die Krautmischung einige Minuten lang fest in den Kohl einkneten, bis die Feuchtigkeit austritt.
  4. Geben Sie den gewürzten Kohl und die natürliche Feuchtigkeit in kleinen Portionen in den Topf.
  5. Drücken Sie den Kohl fest nach unten, bis die Feuchtigkeit ihn bedeckt.
  6. Öffnen Sie den roten Deckel der Luftschleuse und füllen Sie Wasser ein, bis die Glühbirnen halb voll sind.
  7. Schieben Sie den Deckel auf den Topf und stecken Sie die Luftschleuse durch das Loch im Deckel.
  8. Lassen Sie den Kohl 6 bis 8 Wochen lang bei Zimmertemperatur und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gären.
  9. Nehmen Sie den Deckel vom Glas und probieren Sie mit einer sauberen Gabel, ob Ihnen der Geschmack zusagt.

Sofort servieren, mit einem sauberen Deckel im Kühlschrank aufbewahren oder nach Belieben weitergären lassen.

Online-Workshop “Kimchi herstellen (und anderes Gemüse fermentieren)Fermentation workshops

In diesem englischsprachigen Workshop erfahren Sie alles über Kimchi, das beliebte fermentierte Gemüse. Würzig, frisch und unglaublich lecker. Sie werden feststellen, dass dieses Aroma sehr vielseitig ist und dass die Bandbreite der Zubereitungen enorm ist. Es gibt sogar 7-up-Kimchi! In der Zwischenzeit werden Sie auch etwas über die Gärung lernen. Von Foodwriter‘Meneer Wateetons’, Autor mehrerer Bücher über Fermentation und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken, Klicken Sie hier für weitere Informationen.

 

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