Zitronensäure | für die Käseherstellung zu Hause

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Zitronensäure hat viele Anwendungen. Sie wird in der Käseherstellung weit verbreitet, unter anderem um Mozzarella leicht selbst herzustellen und bei der Zubereitung von veganen Käsesorten.

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Beschreibung

Was ist Zitronensäure?

Das ist eine organische Säure. Sie ist in Zitrusfrüchten enthalten und ist ein natürliches Konservierungsmittel und Antioxidans. Außerdem wird sie verwendet, um Speisen einen sauren Geschmack zu verleihen. Es handelt sich um eine Lebensmittelsäure mit der E-Nummer E330.

Wofür verwenden Sie sie?

Es gibt viele Anwendungsmöglichkeiten. Es ist ein natürliches Konservierungsmittel und Antioxidans. Es wird in der Käseproduktion häufig verwendet, unter anderem um Mozzarella leicht selbst herzustellen und bei der Zubereitung von veganem Käse. Paneer wird auch mit Zitronensäure geronnen.

Inhalt

  • 100 Gramm
  • Zutaten: Zitronensäure (E330)
  • Hergestellt in Neuseeland

Anweisungen zur Lagerung

Kühl und trocken

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