⭐⭐⭐⭐⭐ | Shop-Bewertung 4,8! | 1.5k+ Bewertungen

Rinderhälften – 55-60 mm | für Würste | 9 Meter

19,99

In stock

Eine vielseitig einsetzbare Hülle, die sich aufgrund des größeren Durchmessers sehr gut für Brühwürste, Blutwürste, Leberwürste und traditionelle Trockenwürste südeuropäischer Art eignet. Naturprodukt, trocknet gut.

In stock

SKU: 11 Category:

Description

Wat zijn rundvleesdwergen?

Zijkanten van rundvlees worden gemaakt van de darmen van runderen. Ze maken deel uit van de dunne darm. Ze worden gebruikt om worsten van te maken.

Waarvoor gebruik je rundergehakt?

Runderhelften zijn een veelzijdige darm die door de grotere diameter zeer geschikt is voor kookworsten, bloedworsten, leverworsten en traditionele Zuid-Europese gedroogde worsten. Natuurproduct, droogt goed en kan gerookt en gefermenteerd worden met schimmel. Niet voor verse worsten.

inhoud

  • verkocht per 9 meter
  • Diameter: 55-60 mm
  • Vulhoeveelheid: ca. 3 kg per meter
  • gezouten en vacuüm verpakt
  • bewaar in de koelkast
  • ontzilten in zoet water gedurende enkele uren
  • Houdbaarheid ongeveer 8-10 maanden

Aanbevolen lectuur voor het zelf maken van (dry-cured) worsten en charcuterie

Online workshop Worst maken in het Engelsleer hoe je thuis gedroogde worsten kunt maken

In deze Engelstalige online workshop leer je de theorie en praktijk van het maken van verse worsten. Welke vleessoorten zijn het lekkerst, waar vind je de ingrediënten, wat zijn de grootste valkuilen en wat kun je met darmen? Foodwriter ‘Meneer Wateetons’ , auteur van verschillende boeken over fermentatie en alternatieve voedselbereidingstechnieken, leert je alles over fermentatie, beitszouten, voedselveiligheid, pH, starterculturen, schimmels en droogomstandigheden. Klik hier voor meer informatie.

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Shopping cart
There are no products in the cart!
Continue shopping
Go to Top