⭐⭐⭐⭐⭐ | Shop-Bewertung 4,8! | 1.5k+ Bewertungen

Rinderhälften – 55-60 mm | für Würste | 9 Meter

19,99

Vorrätig (kann nachbestellt werden)

Eine vielseitig einsetzbare Hülle, die sich aufgrund des größeren Durchmessers sehr gut für Brühwürste, Blutwürste, Leberwürste und traditionelle Trockenwürste südeuropäischer Art eignet. Naturprodukt, trocknet gut.

Vorrätig (kann nachbestellt werden)

Artikelnummer: 11 Kategorie:

Beschreibung

Wat zijn rundvleesdwergen?

Zijkanten van rundvlees worden gemaakt van de darmen van runderen. Ze maken deel uit van de dunne darm. Ze worden gebruikt om worsten van te maken.

Waarvoor gebruik je rundergehakt?

Runderhelften zijn een veelzijdige darm die door de grotere diameter zeer geschikt is voor kookworsten, bloedworsten, leverworsten en traditionele Zuid-Europese gedroogde worsten. Natuurproduct, droogt goed en kan gerookt en gefermenteerd worden met schimmel. Niet voor verse worsten.

inhoud

  • verkocht per 9 meter
  • Diameter: 55-60 mm
  • Vulhoeveelheid: ca. 3 kg per meter
  • gezouten en vacuüm verpakt
  • bewaar in de koelkast
  • ontzilten in zoet water gedurende enkele uren
  • Houdbaarheid ongeveer 8-10 maanden

Aanbevolen lectuur voor het zelf maken van (dry-cured) worsten en charcuterie

Online workshop Worst maken in het Engelsleer hoe je thuis gedroogde worsten kunt maken

In deze Engelstalige online workshop leer je de theorie en praktijk van het maken van verse worsten. Welke vleessoorten zijn het lekkerst, waar vind je de ingrediënten, wat zijn de grootste valkuilen en wat kun je met darmen? Foodwriter ‘Meneer Wateetons’ , auteur van verschillende boeken over fermentatie en alternatieve voedselbereidingstechnieken, leert je alles over fermentatie, beitszouten, voedselveiligheid, pH, starterculturen, schimmels en droogomstandigheden. Klik hier voor meer informatie.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.

Einkaufswagen
Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb!
Mit dem Einkaufen fortfahren
Go to Top