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Calciumchlorid | für die Käseherstellung zu Hause
Bewertet mit 4.88 von 5€6,99Calciumchlorid stellt das Calciumgleichgewicht der Milch wieder her. Ohne Calciumchlorid kann man aus pasteurisierter Milch keinen Käse herstellen. -
Nattō-Starterkultur | machen Sie Ihr eigenes Nattō
€12,99 – €39,99Nattō ist ein japanisches Lebensmittel aus fermentierten Sojabohnen. Für die Zubereitung verwenden wir das Bakterium Bacillus subtilis var. Nattō. Nattō kann auch aus anderen Bohnen oder Getreidesorten, als Sojabohnen, hergestellt werden, z. B. mit Gerste. -
Rote Reishefe
€6,99Roter Hefereis (auch Roter Reiskoji, Anka oder Ang-Kak genannt) ist ein leuchtend rot-violetter fermentierter Reis, der seine Farbe durch die Fermentation mit dem Pilz Monascus purpureus erhält. -
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Tofu-Gerinnungsmittel | Tofu selbst herstellen
€12,99€5,99Tofu oder Bohnenquark ist eine Art junger "Käse", der aus geronnener Sojamilch hergestellt wird. Er wird gerne als Fleischersatz verwendet und ist sehr nahrhaft. Selbstgemacht ist unendlich viel besser als Gekauft. Verkauf: am besten vor dem 30.6.2022. -
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Sojajoghurt-Starterkultur (vegan)
€10,00€8,99Stellen Sie mit diesem gefriergetrockneten Joghurtstarter Ihren eigenen veganen Sojajoghurt zu Hause her. Mit dem letzten Esslöffel Ihres Sojajoghurts können Sie bis zu fünf Mal neuen Joghurt herstellen! -
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Reisweinstarterkultur | Tapestarterkultur
€9,99€7,99Dies ist eine sehr vielseitige Starterkultur, die sowohl für verschiedene Arten von Reiswein als auch für Tape (Tapai, Lao-chao und Khao-mak) verwendet werden kann. Die Starterkultur ist auch bekannt als peh-chu (China), Ragi tapai (Indonesien, Malaysia), nuruk (Korea), Budod / budur / bubud / budbud oder budbod (Philippinen) oder look-paeng (Thailand). -
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Schwarze oncom-Starterkultur
€12,99€11,99Oncom ist ein traditionelles fermentiertes Produkt aus Java. Es wird aus Sojakörnern hergestellt, die bei der Zubereitung von Sojamilch und/oder Tofu übrig bleiben. Tempeh ohne Verschwendung!