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In 'Over Rot' ('On Rot, Dutch) you will learn everything there is to know about fermenting vegetables, meat, fish, beans, grains and dairy. Foodwriter Meneer Wateetons takes you into this wonderful world of food-changing microbes. (Book is in Dutch) -
Over drank ist sein Handbuch über Bier, Wein und Gedichte. In diesem kleinen Handbuch erklärt Meneer Wateetons alles über die Herstellung von eigenem Spezialbier, Apfelwein, Wein und anderen Getränken. -
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Renowned Dutch food writer 'Meneer Wateetons' reveals all the butcher's secrets and in this Worstbijbel 'sausage bible'. He explains and shows all sausage-making techniques, with detailed instructions and clear step-by-step photos. This ode to the sausage is aimed at the artisan do-it-yourselfer. -
In "Over Rook" ('On smoke, Dutch) you will learn all there is to know about smoking meat, fish and vegetables. -
Mit "Über Wurstwaren" sind Sie in der Lage, Ihre eigenen Wurstwaren wie ein professioneller Fleischer herzustellen. Das Buch ist auf Niederländisch. -
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The most fun Dutch-language book on making cheese yourself, by Dutch cheese tycoon Nils Koster who takes you on a journey through the wonderful world of cheese. The best coffee table book that doubles as decor. -
In OVER INPAKKEN leren Meneer Wateetons en René Zanderink je modern koken met klassieke en soms ronduit primitieve technieken. Ze laten je zien hoe je aroma’s en smaken kunt creëren en behouden door je eten in te pakken in klei, bladeren, groente, zout, hout, dierlijke materialen, en de aarde zelf. -
Der Vinex-Jäger macht und fängt selbst. Er braut Bier in der Garage, trocknet Schinken im Schuppen und jagt Wild im Hinterhof und im Streichelzoo. (Das Buch ist auf Niederländisch)