Werkzeuge

Diese Wasserschleuse wird vorgefertigt geliefert, sodass Sie selbst keine Löcher bohren müssen. Sie passt auf alle handelsüblichen 80 mm oder 100 mm Weck-Gläser (Marke Weck©).

Sind die Sauerkrauttöpfe zu groß? Weck-Gläser zu teuer? Vakuumbeutel zu umweltbelastend? Dann verwandeln Sie doch einfach ein beliebiges Glas oder einen Joghurteimer, den Sie schon haben, in ein automatisches Fermentationsglas!

Die Säure spielt bei vielen Formen der Gärung eine wichtige Rolle. Je niedriger der pH-Wert, desto sicherer ist Ihr Produkt. Mit diesem Messgerät können Sie den pH-Wert genau messen.

Die Säure spielt bei vielen Formen der Gärung eine wichtige Rolle. Je niedriger der pH-Wert, desto saurer ist das Produkt. Je säurehaltiger Ihr Produkt ist, desto sicherer ist Ihr Produkt. Allerdings ist es bei pH schwierig, genau zu schmecken, zu sehen oder zu riechen. Aus diesem Grund gibt es pH-Teststreifen.

Dieser kompakte und tragbare Multi-Fermenter kann sowohl kühlen (bis zu 5 Grad) als auch erhitzen (bis zu 45 Grad) und eignet sich somit für alle Ihre Fermentationsprojekte zu jeder Jahreszeit, von Joghurt bis zu Würsten und von Koji bis zu tempeh. Jetzt mit kostenlosem Versand in der EU. Das Produkt wird getrennt vom Rest Ihrer Bestellung verschickt, also bewahren Sie die Starterkulturen in der Zwischenzeit im Gefrierschrank auf!

Diese spezielle selbstdichtende Luftschleuse ist in einen Einmachglasdeckel eingebaut. Sie verschließt automatisch, öffnet sich aber und gibt Kohlendioxid ab, wenn sich der Inhalt des Gefäßes erhöht. Vollautomatisch. Keine Sorge.

Dieses Thermometer ist ideal für die Messung der Temperatur Ihres Gärsuds. Kleben Sie es einfach auf das Glas, oder was auch immer Sie verwenden, und schon kann es losgehen.

Es ist wichtig, den exakten pH-Wert zu einem bestimmten Zeitpunkt der Gärung zu kennen, daher benötigen Sie dieses pH-Kalibrierungspufferpulver. Es wird empfohlen, mindestens zweimal im Monat zu kalibrieren, aber auch dann, wenn Sie Ihre Elektrode längere Zeit nicht benutzt haben, wenn sie gereinigt wurde, wenn es sich um eine neue Elektrode handelt oder wenn Sie einfach nur sicherstellen wollen, dass Ihre Gärung planmäßig verläuft.

Das Stampfen des Gemüses ist für die Fermentierung sehr wichtig, da dabei Wasser freigesetzt wird, das die Bakterien für ihre Arbeit benötigen, und das Gemüse vor Sauerstoff geschützt wird. Das Stampfen kann man auch von Hand machen, aber dieser Gurkenstampfer ist das perfekte Werkzeug dafür.

Diese Wasserschleuse wird vorgefertigt geliefert, sodass Sie selbst keine Löcher bohren müssen. Sie passt auf alle Standard-D82-Gläser. D82 (ca. 75 mm Durchmesser) ist die häufigste Mundgröße in Europa.

Dieser Gemüsehobel aus Holz ist ein klassisches Werkzeug, das in Ihrer Küche nicht fehlen darf. Es ist ein praktisches Werkzeug in Ihrer Küche zum schnellen Schneiden aller Arten von Zutaten. Perfekt für den Gemüseanbau!

Dieser Fleisch-pH-Tester im Taschenformat ist für eine lange Lebensdauer ausgelegt. Im Lieferumfang ist alles enthalten, was Sie brauchen, um sofort mit der Messung zu beginnen.

Schwarzer Knoblauch ist wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner möglichen gesundheitlichen Vorteile sehr begehrt. Jetzt können Sie ihn in nur 7-12 Tagen zu Hause herstellen – mit diesem großartigen Gerät für schwarzen Knoblauch! Das Produkt wird getrennt vom Rest Ihrer Bestellung versandt (kostenlos!).

Um Ihren pH-Tester in optimalem Zustand zu halten, sollte die Elektrode mit dieser speziellen Elektrodenaufbewahrungslösung feucht gehalten werden.

Mit diesen Glasgewichten können Sie Ihr Sauerkraut oder anderes Gemüse in Salzlake aufbewahren – die langlebige und schicke Art, Sauerkraut herzustellen.

Dieser kabellose Fleisch- und Käsetester im Taschenformat ist für eine lange Lebensdauer ausgelegt. Im Lieferumfang ist alles enthalten, was Sie brauchen, um sofort mit der Messung zu beginnen. Kann auch für alle anderen Arten der Gärung verwendet werden. Open-Source-Bluetooth ermöglicht die einfache Integration in aktuelle Datenerfassungssysteme. Außerdem gibt es eine App.

Um Ihren pH-Tester in optimalem Zustand zu halten, sollte die Elektrode regelmäßig mit dieser speziellen pH-Elektrodenreinigungsflüssigkeit gereinigt werden.

Machen Sie Ihr eigenes Sauerkraut für den Rest Ihres Lebens mit dem einzigen Gärtopf. Von Zwiebeln über Bohnen und Kohl bis hin zu Rüben gibt es köstliche Rezepte für fast alle Pflanzen und Geschmacksrichtungen. Alles, was Sie zum Einmachen von Gemüse brauchen, ist ein wenig Salz und Wasser.

Wenn Sie Ihr Sauerkraut oder anderes Gemüse mit etwas Schwerem unter die Salzlake halten, verhindern Sie, dass sich Schimmel bildet. Diese Verschlimmerungssteine sind die ideale, hygienische und nachhaltige Art, dies zu tun.

Dieses Starterkit für die pflanzliche Fermentation enthält alle Werkzeuge und Zutaten für die Fermentierung. Die Gärung ist eine alte Konservierungstechnik, bei der Hefen und Bakterien natürlich vorkommende Zucker in milde Säuren umwandeln.

Diese Kunststoff-Fermentiergewichte funktionieren sehr gut, da sie in den Topf geklemmt werden und das Gemüse perfekt untergetaucht halten.