Käse

Dies ist eine vielseitige 1,25 kg-Hartkäseform, die zum Pressen aller Arten von Hartkäse wie Gouda, Parmigiano, Grana Padano, Pecorino, Cheddar, Gruyere oder Emmentaler geeignet ist.

Die bulgarische Sirene ist eine Art weißer Hartkäse. Er ist dem Feta-Käse sehr ähnlich, hat aber einen schärferen Geschmack und das köstlichste Aroma, das man sich vorstellen kann, dank der Anwesenheit von Lactobacillus bulgaricus Milchsäurebakterien.

Diese vielseitige 550-Gramm-Multifunktions-Käseform kann sowohl für Weich- als auch für Presskäse verwendet werden.

Zitronensäure hat viele Anwendungen. Sie wird in der Käseherstellung weit verbreitet, unter anderem um Mozzarella leicht selbst herzustellen und bei der Zubereitung von veganen Käsesorten.

Lebensmittelgeeigneter Pinsel zum Wachsen oder Überziehen von reifenden Käsen mit Ummantelung. Für die Käseherstellung zu Hause. Machen Sie sich nicht die Hände schmutzig!

Diese Alpenkäse-Starterkultur ist für Halbhart- und Hartkäse geeignet. Diese Schweizer Käsesorten sind (Halb-)Hartkäse mit ausgeprägtem Charakter, wie Emmentaler, Greyerzer und Appenzeller, sowie der französische Beaufort und Comté (aus dem Jura, nahe den Alpen). Leerdammer oder Maasdam-Käse sind die holländischen Versionen der alpenländischen Käsesorten, und in Kombination mit unserem Propionibacterium shermanii erhält man die großen Löcher in den Käsen.

Es ist wichtig, den exakten pH-Wert zu einem bestimmten Zeitpunkt der Gärung zu kennen, daher benötigen Sie dieses pH-Kalibrierungspufferpulver. Es wird empfohlen, mindestens zweimal im Monat zu kalibrieren, aber auch dann, wenn Sie Ihre Elektrode längere Zeit nicht benutzt haben, wenn sie gereinigt wurde, wenn es sich um eine neue Elektrode handelt oder wenn Sie einfach nur sicherstellen wollen, dass Ihre Gärung planmäßig verläuft.

Diese Kluyveromyces lactis-Kultur von Lallemand Specialty Cultures produziert viele flüchtige aromatische Verbindungen, die fruchtige Noten erzeugen und die Bitterkeit des Käses reduzieren. Die frühzeitige Implantation auf der Oberfläche des Käses verhindert die Kontamination mit Pilzen.

Dies ist eine starke, dickwandige Mini-Hartkäseform für hartgepressten Käse. Zum Pressen aller Arten von Hartkäse wie Gouda, Parmigiano, Grana Padano, Pecorino, Cheddar, Gruyere oder Emmentaler

Asche ist Kohlenstoff, der aus verkohltem Pflanzenmaterial hergestellt wird und zum Schutz von Käse verwendet wird. Machen Sie Ihren eigenen authentischen Ziegenkäse mit Asche!

Dieser frische, leicht prickelnde Kefir hat den festlichen Beinamen „Milchchampagner“. In diesem Starterpaket kombinieren wir unsere Milchkefirkulturen mit unserem wunderschönen Kefirtopf, sodass Sie alles auf einmal im Haus haben, um Ihren eigenen Milchkefir herzustellen. Milch als Festtagsprodukt, damit können Sie punkten!

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Machen Sie Ihren eigenen Frischkäse zu Hause mit dieser Frischkäse-Starterkultur. Die Herstellung von Frischkäse ist ganz einfach: Sie brauchen nur eine Packung dieses Starters und Sahne.

Diese transparente Käsebeschichtung zeigt die wahre Farbe des Käses! Verwenden Sie nicht diese falschen, seltsamen rosa und gelben Farben, die den unschuldigen Käseliebhaber blenden.

Um Ihren pH-Tester in optimalem Zustand zu halten, sollte die Elektrode mit dieser speziellen Elektrodenaufbewahrungslösung feucht gehalten werden.

Schwarzer Knoblauch ist wegen seines einzigartigen Geschmacks sehr begehrt. Jetzt können Sie ihn in nur 7-12 Tagen zu Hause herstellen – mit diesem großartigen Gerät für schwarzen Knoblauch! Das Produkt wird getrennt vom Rest Ihrer Bestellung versandt (kostenlos!).

Dieses Starterkit enthält alle Werkzeuge und Zutaten für die Herstellung aller Arten von Hart- und Presskäse. Zum Beispiel Gouda, Parmigiano, Grana Padano, Pecorino, Cheddar, Gruyere oder Emmentaler.

Vergessen Sie nicht, Ihre Form hinzuzufügen.

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Mit unserem Komplettpaket können Sie Camembert, Brie oder andere Weißschimmelkäse selbst herstellen. Für mindestens 10 Kilogramm Käse.

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Dieser Fleisch-pH-Tester im Taschenformat ist für eine lange Lebensdauer ausgelegt. Im Lieferumfang ist alles enthalten, was Sie brauchen, um sofort mit der Messung zu beginnen.

Diese zylindrische, gelochte Camembertform hat die ursprüngliche, große Form, mit der Sie einen Camembert nach traditioneller Art in der Normandie herstellen können.

Beginnen Sie mit der Herstellung Ihres eigenen Blauschimmelkäses wie Gorgonzola oder anderer Weißschimmelkäse mit unserem Komplettpaket für den Einstieg. Für etwa 8-10 kg Käse!

Um Ihren pH-Tester in optimalem Zustand zu halten, sollte die Elektrode regelmäßig mit dieser speziellen pH-Elektrodenreinigungsflüssigkeit gereinigt werden.