Käse

Dieser kabellose Fleisch- und Käsetester im Taschenformat ist für eine lange Lebensdauer ausgelegt. Im Lieferumfang ist alles enthalten, was du brauchst, um sofort mit der Messung zu beginnen. Kann auch für alle anderen Arten der Gärung verwendet werden. Open-Source-Bluetooth ermöglicht die einfache Integration in aktuelle Datenerfassungssysteme. Außerdem gibt es eine App.

Stelle zu Hause authentische Sauerrahmbutter nach französischer Art her – mit dieser traditionellen Butter-Starterkultur. Speziell für die Butterherstellung entwickelt, unterstützt sie die Entwicklung des reichen Aromas, der cremigen Textur und des tiefen Geschmacks, die man mit handwerklicher europäischer Butter verbindet.

Wenn du willst, dass dein Käse auffällt, brauchst du diesen roten Käseüberzug, der deinem Edamer, Port Salut, Red Leicester oder Mimolette die Aufmerksamkeit verleiht, die er verdient. Paint it, paint it red!

Meneer Wateetons und Nils Koster bringen dir alles über die Herstellung von Weißschimmelkäse bei – von Camembert bis Brie.

Stelle alle Käsesorten her: Blauschimmelkäse, Weißschimmelkäse, Presskäse und Rotschmierkäse mit dem Cheese-inator, unserem Starter-Kit zum Selbermachen von Käse. Genug für buchstäblich Dutzende von Kilos Käse.

Inklusive kostenlosem Online-Kurs!

Mache mit dieser stabilen, gut gebauten Käsepresse mühelos perfekt gepressten Käse zu Hause. Hole dir mit unserer Käsepresse den perfekt gepressten Käse, der wie der Profi schmeckt.

Diese Präzisions-Taschenwaage eignet sich besonders zum äußerst genauen Wiegen kleinster Mengen und ist damit ein unverzichtbares Hilfsmittel für jeden Hobby-Fermentierer.

Schaffe die perfekte Umgebung für die Reifung hausgemachter Käse mit dieser praktischen und lebensmittelechten Käsereifebox. Der transparente Behälter wird mit einer passenden Netzmatte geliefert, die speziell entwickelt wurde, um Käse während des Reifeprozesses richtig atmen zu lassen. Ideal für Weichkäse wie Camembert, Brie und kleine Ziegenkäse.

Meneer Wateetons und Nils Koster bringen dir alles über die Herstellung von Blauschimmelkäse bei – von Roquefort bis Stilton.

Stelle deinen eigenen Rotschmier- oder gewaschenen Rindenkäse her. Kann sowohl zur Herstellung von Presskäse (wie Port du Salut, Reblochon) als auch von Weichkäse (Munster, Taleggio) verwendet werden.

Mache deinen eigenen frischen und weichen Käse zu Hause mit diesem Komplettstarter für Frischkäse. Bereits nach einem Tag kannst du köstlichen, selbstgemachten Frischkäse genießen.

Meneer Wateetons und Nils Koster bringen dir alles über die Herstellung von gepresstem Rotschmierekäse bei – Säuerung, Pressen und Reifung.

Traditionelle Butter zu Hause herzustellen war noch nie so einfach. Mit diesem kompletten Butter-Kit für zu Hause verwandelst du normale Sahne mit traditionellen Techniken in köstliche, cremige Butter. Ob du authentisches Butter machen erleben, Kräuter-Butter in Handwerksqualität herstellen oder einfach den Geschmack frischer, selbstgemachter Butter genießen möchtest – dieses Kit enthält alles, was du für den Start brauchst.

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Kreiere wunderschöne hausgemachte Butter mit dieser traditionellen Holz-Butterform aus natürlichem Ahornholz. Perfekt zum Formen frischer kultivierter Butter zu eleganten Butterblöcken im Landhausstil mit klassischem handwerklichem Aussehen.

Lerne in diesem Online-Workshop vom Fermentationsexperten und Autor Meneer Wateetons, wie du deine eigene Mozzarella herstellst.

Erstelle mühelos köstliche Butterkugeln mit unserem Butterkugelformer aus Holz. Perfekt, um deine kulinarischen Fähigkeiten zu Hause zu verfeinern!

Stelle Frischkäse, Fromage blanc oder weichen Weißkäse mit diesen Formen her, in denen der Käse gleichmäßig abtropfen und seine perfekte Konsistenz entwickeln kann.