Veganer Käse

Mache deinen eigenen veganen Camembert und/oder veganen Blauschimmelkäse mit unserem “All-in-One Make Your Own Vegan Camembert/Blauschimmelkäse”-Starterkit. Genug, um viele Kilogramm echten veganen Camembert/Brie und/oder Blauschimmelkäse herzustellen. Vergiss nicht, deine Wahl der Kulturen zu treffen.

Inklusive kostenlosem Online-Kurs!

Asche ist Kohlenstoff, der aus verkohltem Pflanzenmaterial hergestellt wird und zum Schutz von Käse verwendet wird. Mache deinen eigenen authentischen Ziegenkäse mit Asche!

In diesem Workshop mit englischem Untertitel lernst du die Theorie und Praxis der Herstellung von veganem Käse zu Hause kennen, wobei der Schwerpunkt auf veganem Camembert und veganem Blauschimmelkäse liegt. Foodwriter‘Meneer Wateetons’, Autor mehrerer Bücher über Fermentierung und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken, wird dir alles über Fermentierung, Pökelsalze, Lebensmittelsicherheit, pH-Wert, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen.

Veganes Rotschmierbakterium (Brevibacterium linens), das für schmiergereifte Käsesorten wie Münster und Epoisses charakteristisch ist. Dieses Bakterium kann sowohl für Käse aus Milch als auch für veganen Käse verwendet werden.

Schwarzer Knoblauch ist wegen seines einzigartigen Geschmacks sehr begehrt. Jetzt kannst du ihn in nur 7-12 Tagen zu Hause herstellen – mit diesem großartigen Gerät für schwarzen Knoblauch! Das Produkt wird getrennt vom Rest deiner Bestellung versandt (kostenlos!).

Um deinen pH-Tester in optimalem Zustand zu halten, sollte die Elektrode mit dieser speziellen Elektrodenaufbewahrungslösung feucht gehalten werden.

Vorübergehend reduziert: Diese Charge ist mindestens bis zum 24. Dezember 2026 haltbar.

Verwende diese Hefemischung für veganen Käse, um deinem veganen Käse während der Oberflächenreifung Aroma, Farbe und Textur zu verleihen.

Dieser Fleisch-pH-Tester im Taschenformat ist für eine lange Lebensdauer ausgelegt. Im Lieferumfang ist alles enthalten, was du brauchst, um sofort mit der Messung zu beginnen.

Diese zylindrische, gelochte Camembertform hat die ursprüngliche, große Form, mit der du einen Camembert nach traditioneller Art in der Normandie herstellen kannst.

Um deinen pH-Tester in optimalem Zustand zu halten, sollte die Elektrode regelmäßig mit dieser speziellen pH-Elektrodenreinigungsflüssigkeit gereinigt werden.

Dieser kabellose Fleisch- und Käsetester im Taschenformat ist für eine lange Lebensdauer ausgelegt. Im Lieferumfang ist alles enthalten, was du brauchst, um sofort mit der Messung zu beginnen. Kann auch für alle anderen Arten der Gärung verwendet werden. Open-Source-Bluetooth ermöglicht die einfache Integration in aktuelle Datenerfassungssysteme. Außerdem gibt es eine App.

Diese Präzisions-Taschenwaage eignet sich besonders zum äußerst genauen Wiegen kleinster Mengen und ist damit ein unverzichtbares Hilfsmittel für jeden Hobby-Fermentierer.

Mache deinen eigenen veganen Blauschimmelkäse mit unserem veganem Blauschimmelkäsekit. Genug, um viele Kilogramm echten veganen Blauschimmelkäse herzustellen.

Inklusive kostenlosem Online-Kurs!

Mache deinen eigenen veganen Camembert und/oder veganen Blauschimmelkäse mit unserem “All-in-One Make Your Own Vegan Camembert/Blauschimmelkäse”-Starterkit. Genug, um viele Kilogramm echten veganen Camembert/Brie und/oder Blauschimmelkäse herzustellen.

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Lerne in diesem Online-Workshop vom Fermentationsexperten Meneer Wateetons, wie du zu Hause deinen eigenen Milchkefir herstellst.

Stelle Frischkäse, Fromage blanc oder weichen Weißkäse mit diesen Formen her, in denen der Käse gleichmäßig abtropfen und seine perfekte Konsistenz entwickeln kann.