Online workshops

In diesem Workshop mit englischem Untertitel lernst du die Theorie und Praxis der Herstellung von veganem Käse zu Hause kennen, wobei der Schwerpunkt auf veganem Camembert und veganem Blauschimmelkäse liegt. Foodwriter‘Meneer Wateetons’, Autor mehrerer Bücher über Fermentierung und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken, wird dir alles über Fermentierung, Pökelsalze, Lebensmittelsicherheit, pH-Wert, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen.

Lerne in diesem Online-Workshop vom Fermentationsexperten Meneer Wateetons, wie du zu Hause deinen eigenen Milchkefir herstellst.