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Die mittelschnelle Starterkultur Hela Germet ist eine mittelschnelle bis langsame Starterkultur, die für nordeuropäische und südeuropäische Würste bestimmt ist. Für getrocknete Würste, die durch einen langsamen pH-Abfall Charakter und Geschmack erhalten.

Mit dieser einzigartigen Starterkultur für die Gemüsefermentation können Sie Ihr eigenes fermentiertes Gemüse zu Hause herstellen.

Aufgrund der zugesetzten Hefen verleiht dieser langsame RAPS Biostart plus Starterkultur den charakteristischen südeuropäischen Geschmack. Ideal für südeuropäische Würste und zum Verfeinern Ihrer nordeuropäischen Wurst.

Kompletter Bausatz zur Herstellung eigener fermentierter (Kräuter-)Butter und Buttermilch. Das Kit enthält ein gebrauchsfertiges Kräutersalz und eine bakterielle Starterkultur. Als Bonus erhalten Sie kostenlose Buttermilch!