Sehen Sie sich unsere Auswahl an veganen Starterkulturen und Werkzeugen für die Fermentation von veganem Gemüse zu Hause an. Stellen Sie Ihr eigenes Sauerkraut, Kimchi und mehr her.
-
Sind die Sauerkrauttöpfe zu groß? Weck-Gläser zu teuer? Vakuumbeutel zu umweltbelastend? Dann verwandeln Sie doch einfach ein beliebiges Glas oder einen Joghurteimer, den Sie schon haben, in ein automatisches Fermentationsglas! -
Die Säure spielt bei vielen Formen der Gärung eine wichtige Rolle. Je niedriger der pH-Wert, desto saurer ist das Produkt. Je säurehaltiger Ihr Produkt ist, desto sicherer ist Ihr Produkt. Allerdings ist es bei pH schwierig, genau zu schmecken, zu sehen oder zu riechen. Aus diesem Grund gibt es pH-Teststreifen. Diese Streifen liegen im perfekten 0,0-7,0-Bereich für alle Ihre Fermentationsprojekte. -
Diese Wasserschleuse wird vorgefertigt geliefert, sodass Sie selbst keine Löcher bohren müssen. Sie passt auf alle handelsüblichen 80 mm oder 100 mm Weck-Gläser. -
Der RotPot ist ein komplettes Do-it-yourself-Kit, mit dem Sie zu Hause durch Fermentation das leckerste Sauerkraut oder Kimchi herstellen können. -
Diese spezielle selbstdichtende Luftschleuse ist in einen Einmachglasdeckel eingebaut. Er verschließt automatisch, öffnet sich aber und gibt Kohlendioxid ab, wenn sich der Inhalt des Gefäßes erhöht. Vollautomatisch. Keine Sorge. -
Mit dieser einzigartigen Starterkultur können Sie Ihr eigenes köstliches fermentiertes Gemüse zu Hause herstellen. Die Starterkultur liefert die richtigen Bakterien für die Fermentation von Gemüse. -
Dieser pflanzliche Fermentationsstarter beschleunigt den Laktosegärungsprozess, sorgt für eine schnellere Ansäuerung des Milieus und verhindert die Entwicklung von Fehlgeschmack und -geruch sowie das Auftreten unerwünschter Keime. -
Dieses Wasserschloss wird vorgefertigt geliefert, so dass Sie selbst keine Löcher bohren müssen. Er passt auf alle Standard-D82-Gläser. D82 (ca. 75 mm Durchmesser) ist die häufigste Mundgröße in Europa. -
Das Stampfen des Gemüses ist für die Fermentierung sehr wichtig, da dabei Wasser freigesetzt wird, das die Bakterien für ihre Arbeit benötigen, und das Gemüse vor Sauerstoff geschützt wird. Das Stampfen kann man auch von Hand machen, aber dieser Pickle Pounder ist das perfekte Werkzeug dafür. -
New!Make your own sauerkraut for the rest of your life with the one and only fermentation crock. From onions to beans, cabbage to beet, there are delicious recipes for almost every crop and flavor palette. All you need to preserve vegetables is a little salt and water. -
In diesem englischsprachigen Workshop erfahren Sie alles über Kimchi, das beliebte fermentierte Gemüse. Würzig, frisch und unglaublich lecker. Sie werden feststellen, dass dieses Aroma sehr vielseitig ist und dass die Bandbreite der Zubereitungen enorm ist. Es gibt sogar 7-up-Kimchi! In der Zwischenzeit werden Sie auch etwas über die Gärung lernen.