Gemüse
Sehen Sie sich unsere Auswahl an veganen Starterkulturen und Werkzeugen für die Fermentation von veganem Gemüse zu Hause an.
12,99
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Rated 4.92 out of 5 based on 36 customer ratings(36 Kundenrezensionen)Die Säure spielt bei vielen Formen der Gärung eine wichtige Rolle. Je niedriger der pH-Wert, desto saurer ist das Produkt. Je säurehaltiger dein Produkt ist, desto sicherer ist dein Produkt. Allerdings ist es bei pH schwierig, genau zu schmecken, zu sehen oder zu riechen. Aus diesem Grund gibt es pH-Teststreifen.
Ab 11,99
Rated 4.88 out of 5 based on 16 customer ratings(16 Kundenrezensionen)Diese Wasserschleuse wird vorgefertigt geliefert, sodass du selbst keine Löcher bohren musst. Sie passt auf alle handelsüblichen 80 mm oder 100 mm Weck-Gläser (Marke Weck©).
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9,99
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Rated 4.88 out of 5 based on 16 customer ratings(16 Kundenrezensionen)Sind die Sauerkrauttöpfe zu groß? Weck-Gläser zu teuer? Vakuumbeutel zu umweltbelastend? Dann verwandle doch einfach ein beliebiges Glas oder einen Joghurteimer, den du schon hast, in ein automatisches Fermentationsglas!
28,99
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Rated 4.83 out of 5 based on 18 customer ratings(18 Kundenrezensionen)Der RotPot Kimchi ist ein komplettes Do-it-yourself-Kit, mit dem du zu Hause durch Fermentation das leckerste Sauerkraut oder Kimchi herstellen kannst.
Inklusive kostenlosem Online-Kurs!
Ab 11,99
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Rated 4.91 out of 5 based on 11 customer ratings(11 Kundenrezensionen)Diese spezielle selbstdichtende Luftschleuse ist in einen Einmachglasdeckel eingebaut. Sie verschließt automatisch, öffnet sich aber und gibt Kohlendioxid ab, wenn sich der Inhalt des Gefäßes erhöht. Vollautomatisch. Keine Sorge.
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Rated 5.00 out of 5 based on 7 customer ratings(7 Kundenrezensionen)Das Stampfen des Gemüses ist für die Fermentierung sehr wichtig, da dabei Wasser freigesetzt wird, das die Bakterien für ihre Arbeit benötigen, und das Gemüse vor Sauerstoff geschützt wird. Das Stampfen kann man auch von Hand machen, aber dieser Gurkenstampfer ist das perfekte Werkzeug dafür.
11,99
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Diese Wasserschleuse wird vorgefertigt geliefert, sodass du selbst keine Löcher bohren musst. Sie passt auf alle Standard-D82-Gläser. D82 (ca. 75 mm Durchmesser) ist die häufigste Mundgröße in Europa.
Ab 14,99
Rated 5.00 out of 5 based on 2 customer ratings(2 Kundenrezensionen)Diese Kunststoff-Fermentiergewichte funktionieren sehr gut, da sie in den Topf geklemmt werden und das Gemüse perfekt untergetaucht halten.
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Rated 5.00 out of 5 based on 2 customer ratings(2 Kundenrezensionen)Mache dein eigenes Sauerkraut für den Rest deines Lebens mit dem einzigen Gärtopf. Von Zwiebeln über Bohnen und Kohl bis hin zu Rüben gibt es köstliche Rezepte für fast alle Pflanzen und Geschmacksrichtungen. Alles, was du zum Einmachen von Gemüse brauchst, ist ein wenig Salz und Wasser.
14,99
In diesem englischsprachigen Workshop erfährst du alles über Kimchi, das beliebte fermentierte Gemüse. Würzig, frisch und unglaublich lecker. Du wirst feststellen, dass dieses Aroma sehr vielseitig ist und dass die Bandbreite der Zubereitungen enorm ist. Es gibt sogar 7-up-Kimchi! In der Zwischenzeit wirst du auch etwas über die Gärung lernen.
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