Mittelschnelle Kulturen
Mittelschnelle Kulturen führen zu einer milderen und etwas langsameren Gärung, die einen vollen und reifen Geschmack sowie eine gute Sicherheit bieten.
Suchen Sie eine mittelschnelle Kultur für die Herstellung von Rohwurst? Mittelschnelle Kulturen führen zu einer milderen und etwas langsameren Gärung. Sie sind gute Allround-Starterkulturen, die einen vollen und reifen Geschmack sowie eine gute Sicherheit bieten. Sie werden hauptsächlich für nordeuropäische Wurstsorten wie die meisten niederländischen, deutschen, polnischen, ungarischen und skandinavischen Würste verwendet.