Charcuterie

Werkzeuge, die bei der Herstellung von Schinken, Pancetta, Guanciale, Lardo, Coppa und anderen Trockenfleischprodukten helfen.

Werkzeuge, die bei der Herstellung von Schinken, Pancetta, Guanciale, Lardo, Coppa und anderen Trockenfleischprodukten helfen. Sie umfassen Salzen, Trocknen, Reifen, Vakuumieren, Räuchern, Temperatur und Feuchtigkeit