Charcuterie
Werkzeuge, die bei der Herstellung von Schinken, Pancetta, Guanciale, Lardo, Coppa und anderen Trockenfleischprodukten helfen.
Ab 11,99
Rated 4.80 out of 5 based on 70 customer ratings(70 Kundenrezensionen)Ein Wursttupfer hat mehrere dünne und scharfe Nadeln, die zum Entfernen von Luftblasen in Würsten und Wurstwaren verwendet werden.
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Ab 12,99
Rated 4.85 out of 5 based on 13 customer ratings(13 Kundenrezensionen)Einfaches Metzgernetz für die Formung von Coppa, Würsten mit großem Durchmesser, Pancetta oder Schinken.
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31,99
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Rated 4.91 out of 5 based on 34 customer ratings(34 Kundenrezensionen)Mit “Über Wurstwaren” bist du in der Lage, deine eigenen Wurstwaren wie ein professioneller Fleischer herzustellen. Das Buch ist auf Niederländisch.
25,99
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Rated 5.00 out of 5 based on 6 customer ratings(6 Kundenrezensionen)Eine Pferdeknochennadel wird zum Testen von Schinken und anderen Wurstwaren verwendet, da sie Gerüche schnell aufnimmt und abgibt, was hilft, einen eventuellen Verderb festzustellen, aber man kann sie sofort wieder verwenden. Füge eine Scheide für zusätzlichen Schutz hinzu.
13,99
Vorrätig
Rated 4.92 out of 5 based on 12 customer ratings(12 Kundenrezensionen)Der Klassiker. Eine Wurst ist keine Wurst ohne eine rot-weiße Metzgerschnur.
18,99
Rated 5.00 out of 5 based on 6 customer ratings(6 Kundenrezensionen)Die Arbeit in der Küche erfordert scharfe Messer. Aber sie bergen auch die Gefahr, sich zu schneiden. Mit diesen Handschuhen musst du dir darüber keine Gedanken mehr machen.
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14,99
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Rated 5.00 out of 5 based on 1 customer rating(1 Kundenrezension)Um deinen pH-Tester in optimalem Zustand zu halten, sollte die Elektrode mit dieser speziellen Elektrodenaufbewahrungslösung feucht gehalten werden.
19,95
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Rated 4.50 out of 5 based on 2 customer ratings(2 Kundenrezensionen)Da die Nadel aus Pferdeknochen recht zerbrechlich ist, kannst du sie in der passenden Hülle sicher aufbewahren. Ein schönes Set für wahre Liebhaber von Charcuterie.
14,99
Rated 4.33 out of 5 based on 6 customer ratings(6 Kundenrezensionen)In diesem englischsprachigen Online-Workshop lernst du in 90 Minuten alles über das Salzen, Trocknen, Reifen, Vakuumieren, Räuchern, Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Danach bist du bereit, deine eigenen Wurstwaren selbst herzustellen, sicher und schmackhaft.
15,99
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Um deinen pH-Tester in optimalem Zustand zu halten, sollte die Elektrode regelmäßig mit dieser speziellen pH-Elektrodenreinigungsflüssigkeit gereinigt werden.
Werkzeuge, die bei der Herstellung von Schinken, Pancetta, Guanciale, Lardo, Coppa und anderen Trockenfleischprodukten helfen. Sie umfassen Salzen, Trocknen, Reifen, Vakuumieren, Räuchern, Temperatur und Feuchtigkeit