{"id":24992,"date":"2021-06-15T11:44:07","date_gmt":"2021-06-15T09:44:07","guid":{"rendered":"https:\/\/startercultures.eu\/product\/unkategorisiert\/starter-fuer-die-pflanzliche-fermentation-fuer-die-pflanzliche-fermentation\/"},"modified":"2026-02-11T20:27:42","modified_gmt":"2026-02-11T19:27:42","slug":"gemuse-garung-starterkultur-fur-gemuse-garung","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/uncategorized\/gemuse-garung-starterkultur-fur-gemuse-garung\/","title":{"rendered":"Starterkultur f\u00fcr die pflanzliche Fermentation | f\u00fcr die pflanzliche Fermentation"},"content":{"rendered":"<p>\ud83d\ude80 Dieser Gem\u00fcsestarter wurde durch eine verbesserte Formel ersetzt<br \/>\nSchnellere Fermentation. Konstantere Ergebnisse.<br \/>\n\ud83d\udc49 <a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/fermentation-de\/gemuesefermentationsstarter-fuer-selbstgemachtes-fermentiertes-gemuese\/\">Hier die neue Alternative entdecken<\/a><\/p>\n<p>Diese pflanzliche Fermentationsstarterkultir beschleunigt den Laktoseg\u00e4rungsprozess, sorgt f\u00fcr eine schnellere Ans\u00e4uerung des Milieus und verhindert die Entwicklung von Fehlgeschmack und -geruch sowie das Auftreten unerw\u00fcnschter Keime.<\/p>\n<h3>Was ist eine pflanzliche Fermentationsstarterkultur?<\/h3>\n<p>Mit unserer Starterkultur f\u00fcr die Gem\u00fcsefermentation k\u00f6nnen Sie Ihr eigenes leckeres fermentiertes Gem\u00fcse zu Hause herstellen. Die Starterkultur liefert die richtigen Bakterien f\u00fcr die Fermentation von Gem\u00fcse und tr\u00e4gt so zu gleichbleibend guten Ergebnissen bei und verbessert den Geschmack und die Knusprigkeit Ihrer Fermentationen. Unsere Gem\u00fcsefermentationsstarterkultur ist eine effiziente Starterkultur, die speziell f\u00fcr Gem\u00fcse mit den genauen Arten, Mengen und Anteilen von Bakterienst\u00e4mmen entwickelt wurde.<\/p>\n<h3>Wann verwendet man diese Starterkultur?<\/h3>\n<p>&#8220;Aber warum nicht einfach wild g\u00e4ren? Ist das nicht m\u00f6glich?&#8221; Das stimmt, eine Starterkultur ist &#8211; anders als bei der Herstellung von Miso oder Joghurt &#8211; f\u00fcr die Fermentierung von Gem\u00fcse nicht notwendig. Eine pflanzliche Starterkultur ist jedoch n\u00fctzlich, wenn Sie:<\/p>\n<ul>\n<li>gekochtes Gem\u00fcse fermentieren wollen<\/li>\n<li>sehr konstante Ergebnisse erzielen wollen, zum Beispiel in einem Restaurant oder in der Industrie<\/li>\n<li>mit weniger Salz g\u00e4ren wollen<\/li>\n<li>es vorziehen, keine Risiken in Bezug auf die Sicherheit einzugehen<\/li>\n<li>jetzt <a href=\"https:\/\/simple.wikipedia.org\/wiki\/Sauerkraut\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sauerkrautsaft<\/a> oder Molke verwenden, um Ihre Gem\u00fcseg\u00e4rung zu starten. Das ist absolut minderwertig gegen\u00fcber einer pflanzlichen Starterkultur, die ein viel breiteres Spektrum an Milchs\u00e4urebakterien einbringt als z. B. Sauerkrautsaft.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Inhalt<\/h3>\n<ul>\n<li>Beutel mit 2 Dosen, 1 Dosis\/Sachet.<\/li>\n<li>F\u00fcr 2 kg Gem\u00fcse 1 Dosis Ferment hinzuf\u00fcgen<\/li>\n<li>Maisdextrose, Milchs\u00e4urebakterien<\/li>\n<li>Vom \u00f6kologischen Landbau<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Mikroorganismen<\/h3>\n<p><em>Laktobazillus plantarum, Laktobazillus mesenteroides, Pediococcus acidilactici<\/em><\/p>\n<h3>Verwendung von pflanzlichen Fermentationsstarterkulturen<\/h3>\n<p>Sie brauchen nicht mehr als Gem\u00fcse, einen Topf, Salz und diese Starterkultur. F\u00fcr 2 kg Gem\u00fcse wird 1 Dosis Ferment zugegeben. Bei 4 kg Gem\u00fcse ist die zweite Dosis hinzuzuf\u00fcgen. Die Anleitung befindet sich auf dem Beutel.<\/p>\n<h3>Interessieren Sie sich f\u00fcr die Fermentation von Gem\u00fcse?<\/h3>\n<p>Informieren Sie sich \u00fcber unser <a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/product-category\/vegetables\/vegetable-starterkits\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rotpot-Starterkit f\u00fcr die Gem\u00fcseg\u00e4rung<\/a>\u00a0und \u00fcber unsere <a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/product-category\/vegetables\/vegetable-tools\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Werkzeuge f\u00fcr die Gem\u00fcseg\u00e4rung<\/a>.<\/p>\n<h3 data-fontsize=\"21\" data-lineheight=\"27.3px\">Starterkulturen kaufen?<\/h3>\n<p>Bestellen Sie Ihre pflanzlichen Fermentationsstarterkulturen bei starterculturen.eu, Ihrem Webshop f\u00fcr alle Ihre Fermentationsbed\u00fcrfnisse, wie Tempeh, Koji und Kombucha. Von Meneer Wateetons, dem niederl\u00e4ndischen Autor der Fachb\u00fccher <a href=\"https:\/\/www.starterculturen.nl\/a-52122580\/boeken\/over-rot-2015-het-handboek-fermenteren\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Over Rot (2015<\/a>) und<a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/boeken\/over-inpakken-2020-nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Over Inpakken (2020<\/a>). Wir versenden Ihre Bestellung noch am selben Tag (werktags vor 15:00 Uhr). Haben Sie Fragen zur Verwendung der Starterkultur? Fragen Sie in unserem Chat &#8211; wir helfen Ihnen gerne.<\/p>\n<h3>Online-Workshop &#8220;Kimchi herstellen (und anderes Gem\u00fcse fermentieren)&#8221;<img decoding=\"async\" class=\"lazyload  wp-image-23963 alignright\" src=\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-300x300.png\" data-orig-src=\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-300x300.png\" alt=\"Fermentation workshops\" width=\"131\" height=\"131\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27131%27%20height%3D%27131%27%20viewBox%3D%270%200%20131%20131%27%3E%3Crect%20width%3D%27131%27%20height%3D%27131%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-66x66.png 66w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-70x70.png 70w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-100x100.png 100w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-150x150.png 150w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-200x200.png 200w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-300x300.png 300w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-400x401.png 400w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450.png 450w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 131px) 100vw, 131px\" \/><\/h3>\n<p>In diesem <a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/workshops-de-3\/fermentieren-de\/online-workshop-wie-man-kimchi-und-fermentiert-anderes-gemuse-herstellt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">englischsprachigen Workshop<\/a> erfahren Sie alles \u00fcber Kimchi, das beliebte fermentierte Gem\u00fcse. W\u00fcrzig, frisch und unglaublich lecker. Sie werden feststellen, dass dieses Aroma sehr vielseitig ist und dass die Bandbreite der Zubereitungen enorm ist. Es gibt sogar 7-up-Kimchi! In der Zwischenzeit werden Sie auch etwas \u00fcber die G\u00e4rung lernen. Von Foodwriter <a href=\"https:\/\/wateetons.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&#8216;Meneer Wateetons&#8217;<\/a>, Autor mehrerer B\u00fccher \u00fcber Fermentation und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken. Klicken Sie <a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/workshops-de-3\/fermentieren-de\/online-workshop-wie-man-kimchi-und-fermentiert-anderes-gemuse-herstellt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a> f\u00fcr weitere Informationen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieser pflanzliche Fermentationsstarter beschleunigt den Laktoseg\u00e4rungsprozess, sorgt f\u00fcr eine schnellere Ans\u00e4uerung des Milieus und verhindert die Entwicklung von Fehlgeschmack und -geruch sowie das Auftreten unerw\u00fcnschter Keime.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":24175,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"product_brand":[],"product_cat":[],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-24992","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"pa_ean-3176800001725-de-2","8":"first","9":"outofstock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gem\u00fcseg\u00e4rungsstarterkultur f\u00fcr Gem\u00fcse | starterculturen.eu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mit dieser einzigartigen Starterkultur f\u00fcr die Gem\u00fcsefermentation k\u00f6nnen Sie Ihr eigenes fermentiertes Gem\u00fcse zu Hause herstellen. 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