{"id":25043,"date":"2020-07-31T16:38:41","date_gmt":"2020-07-31T16:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/startercultures.eu\/product\/unkategorisiert\/porkert-fleischwolf\/"},"modified":"2026-10-11T11:37:20","modified_gmt":"2026-10-11T09:37:20","slug":"porkert-fleischwolf","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/wurstwaren-und-charcuterie-de\/werkzeuge-de-7\/fleischwoelfe-und-zubehor-de\/porkert-fleischwolf\/","title":{"rendered":"Porkert Fleischwolf"},"content":{"rendered":"<h3>Was ist ein Fleischwolf?<\/h3>\n<p>Ein Fleischwolf zerkleinert dein Fleisch zu Hackfleisch. Er kann f\u00fcr alle Arten von Fleisch verwendet werden. Dieses Hackfleisch verwendest du dann als Hackfleisch oder als Grundlage f\u00fcr deine Hamburger, Pastete oder Wurst.<\/p>\n<h3>Warum ein Porkert Fleischwolf?<\/h3>\n<p>Der Porkert ist weltweit als &#8220;der Ferrari unter den Fleischw\u00f6lfen&#8221; bekannt. Und das nicht ohne Grund. Diese grundsoliden tschechischen Klassiker sind seit \u00fcber 100 Jahren das Nonplusultra f\u00fcr den heimischen Wurstmacher.<\/p>\n<h3>Worauf sollte ich beim Kauf eines Fleischwolfs achten?<\/h3>\n<p>Die Gr\u00f6\u00dfen, von der kleinsten zur gr\u00f6\u00dften, sind am h\u00e4ufigsten # 5, # 8 und # 10. Gelegentlich st\u00f6\u00dft man auf eine # 12, die mit der # 10 identisch ist. Wir empfehlen, mindestens eine #8 oder #10 zu kaufen. Gr\u00f6\u00dfer funktioniert einfach besser und schneller. Eine #5 ist zu klein.<\/p>\n<h3>Wie pflege ich meinen Fleischwolf?<\/h3>\n<p>Dein Fleischwolf ist rostempfindlich und das gilt auch f\u00fcr das Messer und die Wolfscheiben. Wasche sie daher nicht in der Sp\u00fclmaschine, sondern verwende hei\u00dfes Wasser und Seife und trockne alle Teile sehr gut ab, bevor du sie zusammenbaust oder lagerst. Zus\u00e4tzliches Trocknen im lauwarmen Ofen oder leichtes Einfetten hilft ebenfalls gegen Rost.<\/p>\n<h3>Was brauche ich noch, wenn ich W\u00fcrste machen will?<\/h3>\n<ul>\n<li>Ein F\u00fcllrohr<br \/>\nEin F\u00fcllrohr sieht aus wie ein Kunststoff- oder Metallrohr von etwa 10-15 Zentimetern L\u00e4nge. Mit diesem Rohr kannst du deinen Fleischwolf in einem Arbeitsgang in einen preiswerten Wurstf\u00fcller umwandeln.<\/li>\n<li>Ein Stampfer<br \/>\nWenn du verhindern willst, dass sich deine Finger oder die deiner Kinder in eine Wurst verwandeln, ist ein Fleischstampfer ein praktisches Zubeh\u00f6r. Dadurch wird das Fleisch durch den Fleischwolf gedr\u00fcckt, anstatt deine Finger zu benutzen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Inhalt<\/p>\n<ul>\n<li>ein Porkert Fleischwolf<\/li>\n<li>einschlie\u00dflich Klinge<\/li>\n<li>einschlie\u00dflich 4,5 mm Wolfscheibe<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Online-Workshop zur Wurstherstellung in englischer Sprache<img decoding=\"async\" class=\"lazyload  wp-image-23961 alignright\" src=\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/sausage-making-workshop-450-300x300.png\" data-orig-src=\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/sausage-making-workshop-450-300x300.png\" alt=\"Lerne, wie du zu Hause Trockenwurst herstellst\" width=\"126\" height=\"126\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27126%27%20height%3D%27126%27%20viewBox%3D%270%200%20126%20126%27%3E%3Crect%20width%3D%27126%27%20height%3D%27126%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/sausage-making-workshop-450-66x66.png 66w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/sausage-making-workshop-450-70x70.png 70w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/sausage-making-workshop-450-100x100.png 100w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/sausage-making-workshop-450-150x150.png 150w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/sausage-making-workshop-450-200x200.png 200w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/sausage-making-workshop-450-300x300.png 300w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/sausage-making-workshop-450-400x399.png 400w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/sausage-making-workshop-450.png 450w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 126px) 100vw, 126px\" \/><\/h3>\n<p>In diesem <a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/wurstwaren-und-charcuterie-de\/online-wursteherstellung-workshop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">englischsprachigen Online-Workshop<\/a> lernst du die Theorie und Praxis der Herstellung von frischen W\u00fcrsten. Welche Fleischsorten eignen sich am besten, wo findet man die Zutaten, was sind die gr\u00f6\u00dften Fallstricke und was kann man mit D\u00e4rmen alles anstellen? Foodwriter<a href=\"https:\/\/wateetons.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&#8216;Meneer Wateetons&#8217;<\/a>, Autor mehrerer B\u00fccher \u00fcber Fermentierung und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken, wird dir alles \u00fcber Fermentierung, P\u00f6kelsalze, Lebensmittelsicherheit, pH-Wert, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen. Klicke <a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/wurstwaren-und-charcuterie-de\/online-wursteherstellung-workshop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a> f\u00fcr weitere Informationen.<\/p>\n<p>[\/fusion_text][\/fusion_builder_column][\/fusion_builder_row][\/fusion_builder_container]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Porkert ist weltweit als &#8220;der Ferrari unter den Fleischw\u00f6lfen&#8221; bekannt. 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