{"id":25064,"date":"2020-08-17T09:56:15","date_gmt":"2020-08-17T09:56:15","guid":{"rendered":"https:\/\/startercultures.eu\/product\/unkategorisiert\/vegane-kaesevorspeise-iii\/"},"modified":"2026-04-13T16:24:48","modified_gmt":"2026-04-13T14:24:48","slug":"vegane-kase-starterkultur-iii","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/fermentation-de\/molkerei\/veganer-kase\/vegane-kase-starterkultur-iii\/","title":{"rendered":"Vegane K\u00e4sestarterkultur III"},"content":{"rendered":"<h3>Was ist veganer K\u00e4se?<\/h3>\n<p>Veganer oder pflanzlicher K\u00e4se wird nicht aus Milch, sondern aus einem anderen pflanzlichen Grundprodukt hergestellt. Veganer K\u00e4se besteht in der Regel aus N\u00fcssen, N\u00e4hrhefe und \u00d6l. Cashewn\u00fcsse sind wegen ihres weichen Geschmacks und ihrer cremigen Konsistenz bei veganen K\u00e4sesorten sehr beliebt. Mandeln sind aber auch eine beliebte Zutat f\u00fcr die Herstellung von veganem K\u00e4se.<\/p>\n<h3>Warum eine vegane K\u00e4se-Starterkultur<\/h3>\n<p>F\u00fcr eine gute G\u00e4rung (S\u00e4uerung und Geschmacksbildung) ben\u00f6tigen Sie eine K\u00e4sestarterkultur. Die meisten verf\u00fcgbaren Starterkulturen sind jedoch nicht vegan. Die veganen Starterkulturen von Startercultures.eu sind es. Auch die Verwendung von veganem Joghurt oder Essig als Starterkultur hat Nachteile, da diese Bakterien nicht speziell f\u00fcr K\u00e4se bestimmt sind. Die veganen K\u00e4se-Starterkulturen von startercultures.eu sind es.<\/p>\n<h3>Auch f\u00fcr normalen K\u00e4se<\/h3>\n<p>Die Tatsache, dass unsere Starterkulturen vegan sind, bedeutet nicht, dass sie nur f\u00fcr veganen K\u00e4se verwendet werden k\u00f6nnen. Sie eignen sich auch hervorragend f\u00fcr normale K\u00e4sesorten.<\/p>\n<h3>Unsere veganen K\u00e4se-Starterkultur-Varianten<\/h3>\n<p>Wir haben drei Varianten: Starterkultur I, II und (neu!) III, jede mit ihrem eigenen Geschmacksprofil. Probieren Sie sie alle!<\/p>\n<p><strong>Vegane K\u00e4se-Starterkultur III<\/strong><\/p>\n<p>Besteht aus <em>L. <\/em><em>lactis und L. <\/em><em>cremoris<\/em>, deren Hauptzweck darin besteht, die G\u00e4rung zu s\u00e4uern und zu begleiten, ohne dem pflanzlichen Substrat fremde Aromen hinzuzuf\u00fcgen. Es ist also eine sehr reine und saubere Starterkultur.<\/p>\n<p><strong>Tipp<\/strong><\/p>\n<p>Probieren Sie auch unsere veganen F\u00f6rmchen f\u00fcr Ihren eigenen veganen Camembert oder Roquefortk\u00e4se!<\/p>\n<h3>Inhalt<\/h3>\n<ul>\n<li>3 Gramm<\/li>\n<li>ausreichend f\u00fcr etwa 3 kg veganen K\u00e4se<\/li>\n<li>Mikroorganismen: <em>L. lactis und L. cremoris<\/em><\/li>\n<li>Produziert in Spanien<\/li>\n<li>Vegan<\/li>\n<li>Organisch<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Anweisungen zur Lagerung<\/h3>\n<p>Im K\u00fchl- oder Gefrierschrank. Im Gefrierschrank sind sie etwa 2 Jahre lang haltbar. Vorzugsweise sofort verwenden.<\/p>\n<h3>Wie mache ich veganen K\u00e4se?<\/h3>\n<p>Empfohlene Dosierung: 1 Gramm f\u00fcr jedes Kilogramm K\u00e4se.<\/p>\n<p>M\u00f6chten Sie lernen, wie man veganen K\u00e4se selbst herstellt? Unsere Freunde von <a href=\"http:\/\/fullofplants.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">fullofplants.com<\/a> bieten ein tolles KOSTENLOSES ebook mit Rezepten an, wenn Sie sich in ihre Mailingliste eintragen.<\/p>\n<h3 class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Wie man veganen K\u00e4se selber macht<\/span><\/h3>\n<p class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Erinnern Sie sich an diese traurigen, gummiartigen Bl\u00f6cke, die vor einem Jahrzehnt als veganer K\u00e4se durchgingen? Gott sei Dank liegen diese Zeiten hinter uns. Dank engagierter Pioniere und Fermentations-Enthusiasten k\u00f6nnen wir heute zu Hause vegane K\u00e4sesorten kreieren, die es sowohl geschmacklich als auch von der Textur her tats\u00e4chlich mit ihren milchbasierten Pendants aufnehmen k\u00f6nnen<a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/how-to-make-actually-fermented-vegan-cheese-at-home\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">. In diesem\u00a0<\/a><\/span><span class=\"ng-star-inserted\">englischsprachigen<\/span><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0Blog zeigen wir Ihnen, wie das geht.<\/span><\/p>\n<h3>Online-Workshop &#8220;Veganen K\u00e4se zu Hause herstellen&#8221; (mit Untertiteln)<\/h3>\n<p>In <a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/product\/vegan-main\/vegan-dairy\/online-english-subtitled-vegan-cheese-workshop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">diesem Workshop mit englischen Untertiteln<\/a> lernen Sie die Theorie und Praxis der Herstellung von veganem K\u00e4se<img decoding=\"async\" class=\"lazyload  wp-image-24266 alignright\" src=\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Vegan-cheese-starter-kit-300x222.png\" data-orig-src=\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Vegan-cheese-starter-kit-300x222.png\" alt=\"Veganes Blauschimmelk\u00e4se Starterkultur Kit\" width=\"219\" height=\"162\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27219%27%20height%3D%27162%27%20viewBox%3D%270%200%20219%20162%27%3E%3Crect%20width%3D%27219%27%20height%3D%27162%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Vegan-cheese-starter-kit-200x148.png 200w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Vegan-cheese-starter-kit-300x222.png 300w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Vegan-cheese-starter-kit-400x296.png 400w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Vegan-cheese-starter-kit-500x370.png 500w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Vegan-cheese-starter-kit-600x445.png 600w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Vegan-cheese-starter-kit-700x519.png 700w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Vegan-cheese-starter-kit-768x569.png 768w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Vegan-cheese-starter-kit-800x593.png 800w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Vegan-cheese-starter-kit-1024x759.png 1024w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Vegan-cheese-starter-kit.png 1200w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 219px) 100vw, 219px\" \/>s zu Hause, wobei der Schwerpunkt auf veganem Camembert und veganem Blauschimmelk\u00e4se liegt. Foodwriter<a href=\"https:\/\/wateetons.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&#8216;Meneer Wateetons&#8217;<\/a>, Autor mehrerer B\u00fccher \u00fcber Fermentierung und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken, wird Ihnen alles \u00fcber Fermentierung, P\u00f6kelsalze, Lebensmittelsicherheit, <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/PH\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pH-Wert<\/a>, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen. Klicken Sie <a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/product\/vegan-main\/vegan-dairy\/online-english-subtitled-vegan-cheese-workshop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a> f\u00fcr weitere Informationen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Machen Sie veganen K\u00e4se mit unseren echten, aber veganen K\u00e4sestarterkulturen. Diese Starterkultur s\u00e4uert und begleitet die G\u00e4rung, ohne dem pflanzlichen Substrat fremde Aromen hinzuzuf\u00fcgen. 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