{"id":25090,"date":"2020-07-31T16:35:59","date_gmt":"2020-07-31T16:35:59","guid":{"rendered":"https:\/\/startercultures.eu\/product\/unkategorisiert\/caldwells-starterkultur-fuer-gemuesegaerung-fuer-gemuesegaerung\/"},"modified":"2026-02-11T20:27:29","modified_gmt":"2026-02-11T19:27:29","slug":"caldwell-s-gemuse-starter-kultur","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/uncategorized\/caldwell-s-gemuse-starter-kultur\/","title":{"rendered":"Caldwells Starterkultur f\u00fcr Gem\u00fcseg\u00e4rung | f\u00fcr Gem\u00fcseg\u00e4rung"},"content":{"rendered":"<p>\ud83d\ude80 Dieser Gem\u00fcsestarter wurde durch eine verbesserte Formel ersetzt<br \/>\nSchnellere Fermentation. Konstantere Ergebnisse.<br \/>\n\ud83d\udc49 <a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/fermentation-de\/gemuesefermentationsstarter-fuer-selbstgemachtes-fermentiertes-gemuese\/\">Hier die neue Alternative entdecken<\/a><\/p>\n<p>Starterkulturen kann mit Stolz verk\u00fcnden, dass sie der einzige Lieferant in Nordeuropa f\u00fcr die ber\u00fchmte Caldwell-Gem\u00fcsefermentationsstarterkultur ist!<\/p>\n<h3>Was ist die pflanzliche G\u00e4rungsstarterkultur von Caldwell?<\/h3>\n<p>Die urspr\u00fcngliche Fermentationsstarterkultur, die speziell f\u00fcr die Fermentierung von Gem\u00fcse entwickelt wurde! Mit dieser einzigartigen Starterkultur k\u00f6nnen Sie Ihr eigenes k\u00f6stliches fermentiertes Gem\u00fcse zu Hause herstellen. Die Starterkultur liefert die richtigen Bakterien f\u00fcr die Fermentation von Gem\u00fcse und tr\u00e4gt so zu gleichbleibend guten Ergebnissen bei und verbessert den Geschmack und die Knusprigkeit Ihrer Fermentationen.<\/p>\n<p>Caldwell produziert seit mehr als 15 Jahren fermentiertes Gem\u00fcse und hat sich mit dem Canadian Food Research and Development Center zusammengetan, um die Wissenschaft der Milchs\u00e4ureg\u00e4rung zu erforschen. Dieses einzigartige Wissen \u00fcber die genauen Arten, Mengen und Verh\u00e4ltnisse der Bakterienst\u00e4mme hat zu einer effizienten Starterkultur gef\u00fchrt, die speziell f\u00fcr Gem\u00fcse entwickelt wurde.<\/p>\n<h3>Wann verwenden Sie diese Starterkultur?<\/h3>\n<p>&#8220;Aber warum nicht einfach wild g\u00e4ren? Ist das nicht m\u00f6glich?&#8221; Das stimmt, eine Starterkultur ist &#8211; anders als bei der Herstellung von Miso oder Joghurt &#8211; f\u00fcr die Fermentierung von Gem\u00fcse nicht notwendig. Die Caldwell-Starterkultur ist jedoch n\u00fctzlich, wenn Sie:<\/p>\n<ul>\n<li>gekochtes Gem\u00fcse fermentieren wollen<\/li>\n<li>sehr konstante Ergebnisse erzielen wollen, zum Beispiel in einem Restaurant oder in der Industrie<\/li>\n<li>mit weniger Salz g\u00e4ren wollen<\/li>\n<li>Sie ziehen es vor, keine Risiken in Bezug auf die Sicherheit einzugehen<\/li>\n<li>Sie verwenden jetzt <a href=\"https:\/\/simple.wikipedia.org\/wiki\/Sauerkraut\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sauerkrautsaft<\/a> oder Molke, um Ihre Gem\u00fcseg\u00e4rung zu starten. Das ist der Caldwell-Gem\u00fcsestarterkultur absolut unterlegen, der ein viel breiteres Spektrum an Milchs\u00e4urebakterien einbringt als z. B. Sauerkrautsaft.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Inhalt<\/h3>\n<ul>\n<li>Vegan, GVO-frei und milchfrei<\/li>\n<li>3 x 2 Gramm Gem\u00fcseg\u00e4rungsstarterkultur, ausreichend f\u00fcr 6-7 kg Gem\u00fcse<\/li>\n<li>Praktisches Handbuch<\/li>\n<li>Hergestellt in Kanada<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Mikroorganismen<\/h3>\n<p><em>Laktobazillus plantarum, Laktobazillus mesenteroides, Pediococcus acidilactici<\/em><\/p>\n<h3>Verwendung<\/h3>\n<p>Das Handbuch ist in der Verpackung enthalten. Sie brauchen nicht mehr als Gem\u00fcse, einen Topf, Salz und diese Starterkultur.<\/p>\n<h3 data-fontsize=\"21\" data-lineheight=\"27.3px\">Starterkultur f\u00fcr die Gem\u00fcseg\u00e4rung kaufen?<\/h3>\n<p>Bestellen Sie Ihren pflanzlichen Fermentationsstarterkultur bei starterculturen.eu, Ihrem Webshop f\u00fcr Tempeh, Koji und Tofu. Von Meneer Wateetons, dem niederl\u00e4ndischen Autor der Fachb\u00fccher <a href=\"https:\/\/www.starterculturen.nl\/a-52122580\/boeken\/over-rot-2015-het-handboek-fermenteren\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Over Rot (2015<\/a> ) und<a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/boeken\/over-inpakken-2020-nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Over Inpakken (2020<\/a>). Wir versenden Ihre Bestellung noch am selben Tag (werktags vor 15:00 Uhr). Haben Sie Fragen zur Verwendung der pflanzlichen G\u00e4rungsstarterkultur? Frag Sie in unserem Chat &#8211; wir werden das Problem l\u00f6sen.<\/p>\n<h3>Online-Workshop &#8220;Kimchi herstellen (und anderes Gem\u00fcse fermentieren)&#8221;<img decoding=\"async\" class=\"lazyload  wp-image-23963 alignright\" src=\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-300x300.png\" data-orig-src=\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-300x300.png\" alt=\"Fermentation workshops\" width=\"131\" height=\"131\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27131%27%20height%3D%27131%27%20viewBox%3D%270%200%20131%20131%27%3E%3Crect%20width%3D%27131%27%20height%3D%27131%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-66x66.png 66w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-70x70.png 70w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-100x100.png 100w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-150x150.png 150w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-200x200.png 200w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-300x300.png 300w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450-400x401.png 400w, https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/fermentation-450.png 450w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 131px) 100vw, 131px\" \/><\/h3>\n<p>In diesem <a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/workshops-de-3\/fermentieren-de\/online-workshop-wie-man-kimchi-und-fermentiert-anderes-gemuse-herstellt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">englischsprachigen Workshop<\/a> erfahren Sie alles \u00fcber Kimchi, das beliebte fermentierte Gem\u00fcse. W\u00fcrzig, frisch und unglaublich lecker. Sie werden feststellen, dass dieses Aroma sehr vielseitig ist und dass die Bandbreite der Zubereitungen enorm ist. Es gibt sogar 7-up-Kimchi! In der Zwischenzeit werden Sie auch etwas \u00fcber die G\u00e4rung lernen. Von Foodwriter<a href=\"https:\/\/wateetons.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&#8216;Meneer Wateetons&#8217;<\/a>, Autor mehrerer B\u00fccher \u00fcber Fermentation und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken, Klicken Sie <a href=\"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/workshops-de-3\/fermentieren-de\/online-workshop-wie-man-kimchi-und-fermentiert-anderes-gemuse-herstellt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a> f\u00fcr weitere Informationen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit dieser einzigartigen Starterkultur k\u00f6nnen Sie Ihr eigenes k\u00f6stliches fermentiertes Gem\u00fcse zu Hause herstellen. 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