{"id":25120,"date":"2020-07-31T16:31:19","date_gmt":"2020-07-31T16:31:19","guid":{"rendered":"https:\/\/startercultures.eu\/product\/unkategorisiert\/milchkefir-starter-milchkefir-selbst-herstellen\/"},"modified":"2026-04-16T15:02:57","modified_gmt":"2026-04-16T13:02:57","slug":"kefir","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/fermentation-de\/molkerei\/joghurt\/kefir\/","title":{"rendered":"Milchkefir-Starterkultur | Milchkefir selbst herstellen"},"content":{"rendered":"

Diese gefriergetrocknete authentische Milchkefir-Starterkultur produziert sehr dicken und cremigen Kefir von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t mit einem einzigartigen weichen Geschmack, cremiger Textur und vollem Aroma. Es wird kein Kohlendioxid gebildet.<\/p>\n

Was ist Milchkefir?<\/h3>\n

Kefir ist ein frisches, leicht prickelndes, gesundes, probiotisches Milchgetr\u00e4nk. Der Trinkjoghurt l\u00e4sst sich leicht selbst zubereiten. Er ist reich an Vitaminen wie B1 (Thiamin), B2, B6, B12, C, D, H (Biotin) und K. Au\u00dferdem enth\u00e4lt er Mineralstoffe und essenzielle Aminos\u00e4uren. Dar\u00fcber hinaus ist Milchkefir aufgrund der gro\u00dfen Menge an rechtsdrehenden Milchs\u00e4urebakterien leicht verdaulich.<\/p>\n

Mesophil. Kein Joghurtbereiter erforderlich<\/h3>\n

Sie k\u00f6nnen diesen Joghurt bei Zimmertemperatur zubereiten, es ist kein Joghurtbereiter oder \u00e4hnliches erforderlich. G\u00e4ren Sie einfach auf Ihrer Arbeitsplatte.<\/p>\n

\u00dcber unsere Milchkefir-Starterkultur<\/h3>\n

Die Herstellung von Kefir mit Kefirk\u00f6rnern macht nat\u00fcrlich Spa\u00df, aber man muss sich gut um die K\u00f6rner k\u00fcmmern, sonst sterben sie. Nicht jeder ist darin gleich gut. Bei dieser Starterkultur gibt es dieses Problem nicht. Er enth\u00e4lt die Mikroorganismen der Kefirk\u00f6rner, aber ohne die M\u00fche, die die K\u00f6rner machen. Ideal auch f\u00fcr diejenigen, die nicht t\u00e4glich Kefir essen (und sich zum Beispiel nicht so gut um ihre Pflanzen k\u00fcmmern). Wie wir. Das Gute daran ist, dass es sich um einen wiederverwendbaren Kefir-Starter mit aktiven Bakterien handelt, was bedeutet, dass Sie den Kefir Ihrer vorherigen Charge f\u00fcr die Aufzucht Ihrer neuen Kefir-Charge verwenden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Die Herstellung von Milchkefir ist sehr einfach (siehe unten) und dank dieses Starters wird Ihr Milchkefir jedes Mal gro\u00dfartig sein. Garantiert.<\/p>\n

Mikroorganismen<\/h3>\n

Lebende aktive Milchs\u00e4urekulturen und eine Hefe (lactococcus lactis ssp Lactis, lactococcus lactis ssp. Cremoris, Lactococcus lactis ssp. Lactis biovar diacetylactis, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus kefir, Lactobacillus parakefir, Lactobacillus delbueckii ssp. Bulgaricus, Saccharomyces cerevisiae<\/em>). 1 Gramm Starterkultur enth\u00e4lt mehr als 25 Milliarden KBE (=Kolonie bildende Einheiten) probiotischer Milchs\u00e4urebakterien. Es ist biologisch und v\u00f6llig nat\u00fcrlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe, k\u00fcnstliche Farb- oder Aromastoffe. Es enth\u00e4lt keine GVO-Zutaten und ist glutenfrei.<\/p>\n

Lagerungshinweise Milchkefir-Starterkultur<\/h3>\n

Im Gefrierschrank aufbewahren. Nehmen Sie so viel, wie Sie f\u00fcr die Herstellung von Kefir ben\u00f6tigen, verschlie\u00dfen Sie die Verpackung wieder (am besten vakuumiert oder in einem Ziploc) und frieren Sie die restliche Starterkultur f\u00fcr sp\u00e4ter ein. Die Starterkultur ist im Gefrierschrank 2 Jahre haltbar.<\/p>\n

Inhalt<\/h3>\n