{"id":25291,"date":"2020-07-31T16:32:45","date_gmt":"2020-07-31T16:32:45","guid":{"rendered":"https:\/\/startercultures.eu\/product\/unkategorisiert\/ueber-charcuterie-niederlaendisch-2019\/"},"modified":"2025-01-08T14:05:35","modified_gmt":"2025-01-08T13:05:35","slug":"uber-wurstwaren-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/bucher\/uber-wurstwaren-2019\/","title":{"rendered":"\u00dcber Wurstwaren (Niederl\u00e4ndisch, 2019)"},"content":{"rendered":"

In diesem Buch erfahren Sie alles \u00fcber die Herstellung Ihrer eigenen Fleischprodukte: von italienischem Schinken, Coppa und Pancetta bis hin zu den ber\u00fchmten franz\u00f6sischen Pasteten und Terrinen. Alle Techniken werden mit Hilfe von klaren Schritt-f\u00fcr-Schritt-Fotos und detaillierten Anleitungen deutlich erkl\u00e4rt. Mit diesem Buch in der Hand werden Sie in der Lage sein, Ihre eigenen Wurstwaren wie ein professioneller Fleischer herzustellen.<\/p>\n

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Englischsprachiger Online-Workshop zur Herstellung eigener trocken gep\u00f6kelter Charcuterie\"Workshop<\/h3>\n

Lernen Sie von ‘Meneer Wateetons<\/a>‘, dem Autor des (niederl\u00e4ndischen) f\u00fchrenden Werks auf diesem Gebiet, wie Sie Ihre eigenen Wurstwaren aus ganzen Muskeln herstellen k\u00f6nnen. Schinken, Pancetta, Guanciale, Lardo, Coppa und weitere k\u00f6stliche s\u00fcdeurop\u00e4ische Trockenfleischprodukte werden vorgestellt. In diesem englischsprachigen Online-Workshop<\/a> lernen Sie in 90 Minuten alles \u00fcber das Salzen, Trocknen, Reifen, Vakuumieren, R\u00e4uchern, Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Danach sind Sie bereit, Ihre eigenen Wurstwaren selbst herzustellen, sicher und schmackhaft. Klicken Sie hier<\/a> f\u00fcr weitere Informationen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mit “\u00dcber Wurstwaren” sind Sie in der Lage, Ihre eigenen Wurstwaren wie ein professioneller Fleischer herzustellen. Das Buch ist auf Niederl\u00e4ndisch.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":24470,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"product_brand":[],"product_cat":[653,734],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-25291","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bucher","7":"product_cat-charcuterie-de","8":"product_shipping_class-klein-pakket-de","10":"first","11":"outofstock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n\u00dcber Wurstwaren (Niederl\u00e4ndisch, 2019) - Startercultures.eu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mit "\u00dcber Wurstwaren" sind Sie in der Lage, Ihre eigenen Wurstwaren wie ein professioneller Fleischer herzustellen. 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