Milchprodukte selbst herzustellen ist unendlich viel leckerer und macht mehr Spa\u00df als sie im Laden zu kaufen. Stellen Sie mit dieser gefriergetrockneten klassischen R\u00fchrjoghurt-Starterkultur Ihren eigenen Joghurt zu Hause her. Durch Ver\u00e4nderung der Fermentationstemperatur k\u00f6nnen Sie die Festigkeit einstellen. Mit dem letzten Essl\u00f6ffel Ihres Joghurts k\u00f6nnen Sie bis zu f\u00fcnf Mal neuen Joghurt herstellen! Wenn Sie nicht sicher sind, welchen Starter Sie kaufen sollen, nehmen Sie diesen.<\/p>\n
Joghurt ist ein Lebensmittelprodukt, das durch bakterielle Fermentation von Milch hergestellt wird. Die Bakterien, die zur Herstellung von Joghurt verwendet werden, nennt man Joghurtkulturen. Bei der Fermentierung des Zuckers in der Milch durch diese Bakterien entsteht Milchs\u00e4ure, die auf das Milcheiwei\u00df einwirkt und dem Joghurt seine Konsistenz und seinen charakteristischen s\u00e4uerlichen Geschmack verleiht. Kuhmilch ist weltweit erh\u00e4ltlich und wird daher am h\u00e4ufigsten zur Herstellung von Joghurt verwendet. Auch Milch von Wasserb\u00fcffeln, Ziegen, Mutterschafen, Stuten, Kamelen, Yaks und Pflanzenmilch wird zur Herstellung von Joghurt verwendet. Die verwendete Milch kann homogenisiert sein oder nicht. Sie kann pasteurisiert oder roh sein. Jede Milchsorte und jede Art von Starter f\u00fchrt zu sehr unterschiedlichen Ergebnissen.<\/p>\n
Dieser ger\u00fchrte Joghurtstarter ist ein traditioneller, schn\u00f6rkelloser Typ von thermophilem Joghurt, der ein mildes und cremiges Ergebnis liefert. Er ist sehr einfach in der Anwendung und hat eine hohe Ergiebigkeit. Wenn Sie noch nie Joghurt gemacht haben oder sich nicht sicher sind, welche der vielen verf\u00fcgbaren Sorten Sie verwenden sollen, ist dieser Joghurt eine gute Wahl. Dieser Joghurt ist ein ger\u00fchrter oder europ\u00e4ischer Joghurt. Er bleibt cremig und weich, wenn man ihn umr\u00fchrt, im Gegensatz zur “festen” Variante vom Balkan. Beide sind gut, nur anders.<\/p>\n
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<\/h3>\nBitte beachten Sie, dass es sich um eine thermophile, w\u00e4rmeliebende Joghurtvariante handelt. Sie brauchen also einen warmen Ort, z. B. einen Joghurtbereiter, ein Sous-Vide-Ger\u00e4t, einen Dampfgarer oder einen Instant-Topf, um ihn herzustellen. Weitere Informationen finden Sie unten.<\/p>\n
Lactobacillus delbrueckii sub bulgaricus (oft einfach als Lactobacillus bulgaricus bezeichnet) und Streptococcus salivarius sub thermophilus (oft abgek\u00fcrzt als Streptococcus thermophilus).<\/p>\n
Im Gefrierschrank. Lagern Sie den Joghurtstarter nach Gebrauch im Gefrierschrank in einem Ziploc-Beutel oder in einem Vakuum. Der Starter ist sehr hydrophil – wenn Feuchtigkeit in die Verpackung gelangt, verschlechtert sich die Qualit\u00e4t. Im Gefrierfach ist er etwa 2 Jahre haltbar.<\/p>\n
Milchprodukte selbst herzustellen ist unendlich viel leckerer und macht mehr Spa\u00df. Machen Sie Ihren eigenen Joghurt zu Hause mit dieser ger\u00fchrten Joghurt-Starterkultur. Neue Gr\u00f6\u00dfe: 20 Liter!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":31613,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"product_brand":[],"product_cat":[675,677,811],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-31607","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-joghurt","7":"product_cat-starterkulturen-de","8":"product_cat-thermophile","9":"pa_ean-816","11":"first","12":"instock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n