Das unterhaltsamste Buch in niederl\u00e4ndischer Sprache \u00fcber die Herstellung von eigenem K\u00e4se von Nils Koster, dem K\u00e4semagnaten aus Vlieland.<\/p>\n
In dem bereits klassischen “K\u00e4se aus der eigenen K\u00fcche” nimmt unser gutgelaunter Vlieland-Freund Sie mit auf eine Reise durch die wunderbare Welt des K\u00e4ses. K\u00e4se, Hollands Stolz und Freude f\u00fcr alle. Wie kann so etwas hergestellt werden? Das muss doch ein schwieriger und magischer Prozess sein, oder?<\/p>\n
Die Herstellung von eigenem K\u00e4se ist wirklich nicht so schwierig. Mit ein paar Packungen Milch und ein wenig \u00dcbung kann jeder seinen eigenen K\u00e4se herstellen. Viele der ben\u00f6tigten Materialien lassen sich mit ein wenig Bastelei und Kreativit\u00e4t leicht selbst herstellen. Von einfach und schnell bis etwas schwieriger und mit etwas mehr Geduld. Frischk\u00e4se, Gouda-K\u00e4se, aber auch einige Klassiker aus dem europ\u00e4ischen Ausland, wie Blaustilz und Camembert. K\u00e4se aus der eigenen K\u00fcche ist ein Handbuch, das Sie Schritt f\u00fcr Schritt in die Geheimnisse der K\u00e4seherstellung einweiht. Was geh\u00f6rt dazu, welche Ger\u00e4te braucht man? Welche Fallstricke gibt es und worauf kommt es an?<\/p>\n
Nils Koster interessiert sich seit Jahren f\u00fcr alles Essbare aus der Natur. Seinen ersten K\u00e4se hat er 2013 hergestellt, und nach endlosem Ausprobieren und Anpassen von Rezepten reifen nun die fantastischsten K\u00e4sesorten auf Vlieland, wo er Verkostungen, Workshops und F\u00fchrungen anbietet. Au\u00dferdem ist das K\u00e4sen mit Nils so spektakul\u00e4r, dass es in seinem Vlielander K\u00e4sebunker unter den D\u00fcnen stattfindet – der Vergleich mit dem CERN, das tief in den Schweizer Alpen liegt, dr\u00e4ngt sich geradezu auf. Neugierig? I know I am!<\/em><\/p>\n Einige prominente Zitate \u00fcber die Bedeutung des K\u00e4ses und damit dieses Buches:<\/p>\n \u201cYou have to be a romantic to invest yourself, your money, and your time in cheese.\u201d<\/strong> \u201cDessert without cheese is like a beauty with only one eye\u201d<\/strong> \u201cWhat happens to the hole when the cheese is gone?\u201d<\/strong> \u201cAge is of no importance unless you\u2019re a cheese.\u201d<\/strong> \u201cHow can you govern a country which has 246 varieties of cheese?\u201d<\/strong> \u201cGive me a good sharp knife and a good sharp cheese and I\u2019m a happy man.\u201d<\/strong> \u201cLife is great. Cheese makes it better.\u201d<\/strong> Das Buch ist auf Niederl\u00e4ndisch, aber lassen Sie sich davon nicht abhalten. Ihre G\u00e4ste werden staunen, wenn sie sehen, dass Sie dieses Buch in Ihrer K\u00fcche haben!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Das unterhaltsamste Buch in niederl\u00e4ndischer Sprache \u00fcber das Selbermachen von K\u00e4se, von dem niederl\u00e4ndischen K\u00e4semagnaten Nils Koster, der Sie auf eine Reise durch die wunderbare Welt des K\u00e4ses mitnimmt. Das beste Buch f\u00fcr den Kaffeetisch, das gleichzeitig als Dekoration dient.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":24460,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"product_brand":[],"product_cat":[653],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-38899","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bucher","7":"product_shipping_class-sperrig","8":"pa_ean-978905956003-de","10":"first","11":"instock","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n
\n\u2013\u00a0Anthony Bourdain<\/p>\n
\n\u2013\u00a0Jean Anthelme Brillat-Savarin<\/p>\n
\n\u2013 Bertolt Brecht<\/p>\n
\n\u2013\u00a0Billie Burke<\/p>\n
\n\u2013 Charles de Gaulle<\/p>\n
\n\u2013 George R.R. Martin<\/p>\n
\n\u2013\u00a0Avery Aames<\/p>\n