{"id":90121,"date":"2025-04-05T18:49:19","date_gmt":"2025-04-05T16:49:19","guid":{"rendered":"https:\/\/startercultures.eu\/?post_type=product&#038;p=90121"},"modified":"2026-10-11T11:15:40","modified_gmt":"2026-10-11T09:15:40","slug":"online-workshop-fischsauce-und-garum-selber-machen","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/startercultures.eu\/de\/product\/fermentieren-de-2\/online-workshop-fischsauce-und-garum-selber-machen\/","title":{"rendered":"Online-Workshop \u201eFischsauce und Garum selber machen\u201c"},"content":{"rendered":"<p><strong>Englisch untertitelt<\/strong><\/p>\n<p>In diesem Online-Workshop vom Fermentationsexperten Meneer Wateetons lernst du, wie du deine eigene Fischsauce herstellst \u2013 und wie du die Technik der Fischsauce auch auf andere Zutaten anwendest, sowohl tierische als auch pflanzliche! Pflanzliche Fischsauce klingt nat\u00fcrlich etwas seltsam, weshalb in der Fermentationswelt der Begriff \u201eGarum\u201c wieder eingef\u00fchrt wurde, um dieser ganzen Gruppe von coolen, tiefen, komplexen und intensiven W\u00fcrzmitteln einen Namen zu geben. Nach Abschluss dieses Workshops wei\u00dft du, wie du deine eigene \u201eFischsauce&#8221; bzw. Garum sowohl aus Fisch als auch aus Fleisch- und Gem\u00fcseprodukten herstellst.<\/p>\n<p>Besonderer Gast in diesem Workshop ist Pieter Kaptein von Ta\u2019im Fischsauce, dem ersten und einzigen Fischsaucen-Hersteller der Niederlande. Er stellt traditionelle Fischsauce aus Fisch aus der Nordsee her. Au\u00dferdem arbeiten sie an einer veganen Fischsauce.<\/p>\n<h3>WAS DU LERNEN WIRST<\/h3>\n<p>\u2705 Wie du Fischsauce herstellst<br \/>\n\u2705 Wie du verhinderst, dass dein Fisch verdirbt, statt zu fermentieren<br \/>\n\u2705 Wie du die Technik der Fischsaucenherstellung auf andere Zutaten anwendest, sowohl tierische als auch pflanzliche<br \/>\n\u2705 Lerne, was Koji ist und wie du es f\u00fcr coole kulinarische Experimente verwendest.<br \/>\n\u2705 Klare Theorie und eine anschauliche Vorf\u00fchrung aller Schritte.<br \/>\n\u2705 Wie du, sobald du die Theorie verstanden hast, endlos variieren kannst<br \/>\n\u2705 Mit dem Wissen aus dem Workshop erfindest du ab jetzt ganz neue und einzigartige Rezepte.<br \/>\n\u2705 Pr\u00e4sentation \u00fcber den Prozess der Herstellung traditioneller niederl\u00e4ndischer Fischsauce.<br \/>\n\u2705 Sneak Preview zur Herstellung veganer Fischsauce von Ta\u2019im.<br \/>\n\u2705 Schwierig? Kompliziert? Nein, Meneer Wateetons versteht es wie kein anderer, schwierige Themen leicht und klar zu vermitteln.<br \/>\n\u2705 Online, sodass du bequem von deinem eigenen Sessel aus teilnehmen kannst.<br \/>\n\u2705 Inklusive KOSTENLOSEM Download des PowerPoint-Handouts<br \/>\n\u2705 Dauerhafter Zugang<\/p>\n<h3>Videovorschau Online-Workshop \u201eFischsauce und Garum zu Hause selber machen\u201c<\/h3>\n<p>(bei Bedarf Untertitel\/CC einschalten)<\/p>\n<div style=\"padding: 56.07% 0 0 0; position: relative;\"><iframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" title=\"garum_1_-_what are you going to learn\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/1058375602?h=b39b8407f2&amp;title=0&amp;byline=0&amp;portrait=0&amp;badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<p><script src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/api\/player.js\"><\/script><\/p>\n<h3>Vorteile des Online-Workshops \u201eFischsauce und Garum zu Hause selber machen\u201c<\/h3>\n<p>\u2714 21 klar strukturierte Lektionen.<br \/>\n\u2714 Schaue, wann du m\u00f6chtest, und \u00fcberall auf der Welt.<br \/>\n\u2714 Beliebig oft zur\u00fcckspulen und wiederholen.<\/p>\n<h3>Dein Dozent<\/h3>\n<p>Der Workshop wird von Meneer Wateetons geleitet, einem Fermentationsspezialisten und Autor von neun renommierten Kochb\u00fcchern. Seit 2006 teilt er sein Fachwissen auf seinem Food-Blog (<a href=\"https:\/\/www.wateetons.com\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">www.wateetons.com<\/a>) sowie in seinen regelm\u00e4\u00dfigen Kolumnen in Zeitungen und Zeitschriften. Seit \u00fcber 15 Jahren gibt er humorvolle, lehrreiche und praxisnahe kulinarische Workshops und Masterclasses, die nicht nur unterhalten, sondern dir auch wirklich etwas Wertvolles beibringen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lerne in diesem Online-Workshop vom Fermentationsexperten Meneer Wateetons, wie du zu Hause deine eigene Fischsauce und Garum herstellst.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":75126,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"product_brand":[],"product_cat":[706,704,876,1733,714,733,729],"product_tag":[],"class_list":["post-90121","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-asiatisch","product_cat-bohnen-reis-korner","product_cat-fermentation-de","product_cat-fermentieren-de-2","product_cat-fermentieren-de","product_cat-online-workshop-de-5","product_cat-workshops-de-3","first","instock","downloadable","virtual","taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Online-Workshop \u201eFischsauce und Garum selber machen\u201c | Startercultures.eu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lerne im Online-Workshop von Meneer Wateetons Schritt f\u00fcr Schritt, wie du zu Hause deine eigene Fischsauce und Garum herstellst. 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