Tijdens deze cursus leert foodwriter en fermentatie-expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot – je in 17 bite sized videolessen over het maken van kombucha. Deze gefermenteerde drank is lekker, fris en bubbelend, gezond en retehip. Supergaaf is dat je hem zelf kunt maken, dat je er eindeloos mee kunt variëren en dat als je eenmaal een starter in huis hebt je het voor de rest van je leven kunt blijven maken. Tijdens deze cursus zal blijken dat kombucha (of komboecha) maken niet moeilijk is en dat je er geen bijzondere materialen of omstandigheden voor nodig hebt.