Tijdens deze online workshop leert foodwriter, fermentatie-expert en auteur van de Worstbijbel Meneer Wateetons, je alles over het maken van sojasaus of shoyu. Twee heel bescheiden en eigenlijk vrij saai smakende ingrediënten komen dankzij een bijzondere vorm van fermenteren samen tot een van de mooiste, meest complexe smaakmakers op aarde. Hoe dat werkt en hoe je dat zelf kunt doen leer je in deze online workshop.