-
Tempeh is een bekende, voedzame, gezonde en smakelijke gefermenteerde sojabonenkoek. Je maakt hem van sojabonen, maar met andere bonen werkt het ook uitstekend. -
Een worstprikker heeft meerdere dunne en scherpe naalden waarmee je luchtbellen uit je worsten en charcuterie wegprikt. -
Deze 50 mm transparante kunststof darm is erg geschikt voor alle standaard diameter grillworsten, leverworsten, snijbare bloedworsten en gekookte worsten. Ook voor tempeh. -
Sale!
Chinese gistballen, Chinese wijngist of Chinese/Shanghai yeast balls heten in het Chinees Qū of jiǔqū. Ze worden gebruikt om er traditionele Chinese alcoholische dranken mee te maken. -
Een uitstekende rook- en vochtdoorlatende darm. Ideaal voor ossenworst, gerookte kookworsten, droge worsten en bloed- en leverworsten. Ook geschikt voor tempeh. -
tijdelijk uitverkocht
Nattō is een Japans voedingsmiddel bestaande uit alkalisch gefermenteerde sojabonen. Het is erg gezond. Zelf natto maken is niet moeilijk en veel goedkoper dan het kopen in de winkel. -
Sale!
Maak thuis je eigen sojayoghurt met deze gevriesdroogde yoghurtstarter. Van elk zakje kun je tot wel vijf keer doorenten! -
Rode gistrijst (ook wel rode rijst koji, anka of ang-kak) is een fel gekleurde gefermenteerde rijst. Het is een krachtig kleurstof, maar heeft ook een aangename subtiele smaak. -
Oncom is een traditioneel gefermenteerd product uit Java. Het wordt gemaakt van sojaschroot dat over is na het bereiden van sojamelk en/of tofu. -
Tofu, tofoe of tahoe is een soort jonge kaas gemaakt van gestremde sojabonenmelk. Het wordt veel gegeten als vleesvervanger en is erg voedzaam. Met dit stremsel maak je het zelf. -
Sale!
Tempeh is een bekende, voedzame, gezonde en smakelijke gefermenteerde sojabonencake uit Indonesië. Ga aan de slag met het maken van je eigen tempeh met deze starterkit met 15% korting! -
Deze stickerthermometer is ideaal om de temperatuur van elk fermentatiebrouwsel te meten. Plak hem gewoon op de pot, of wat je ook gebruikt, en je bent klaar. -
Dit is een heel veelzijdige starter voor zowel tape als veel soorten rijstwijn. De starter is ook wel bekend onder de namen peh-chu (China), Ragi tapai (Indonesia, Maleisië), nuruk (Korea), Budod / budur / bubud / budbud of budbod (Filipijnen) of look-paeng (Thailand). -
Tofu uit de winkel bevat veel water en dit maakt het moeilijk om het op smaak te brengen, te marineren of krokant en goudbruin te bakken. Dus je moet dat water eruit persen. Met onze tofu pers natuurlijk. -
Sale!
Tofu of tahoe is een soort jonge ‘kaas’ gemaakt van gestremde sojamelk. Het is populair als vleesvervanger en is erg voedzaam. Zelfgemaakt is oneindig veel beter dan in de winkel gekocht. Vooral als je het goed uitperst voordat je het klaarmaakt. Tofu bevat veel water, en dit maakt het moeilijk om het smaak te geven en om je tofu krokant en goudbruin te bakken. Dus: persen die hap! Dit tofu starterspakket heeft alles wat je nodig hebt om de lekkerste tofu ooit te maken, super smaakvol en knapperig en goudbruin!
