Vegan kaas

As is houtskool, gemaakt van verkoold plantaardig materiaal dat wordt gebruikt om kazen te beschermen tegen insecten. Nadat de wrongel van de avondmelk in vormen was geschept, werd as  er bovenop gestrooid om insecten en andere verontreinigingen weg te houden totdat de ochtendwrongel erop kon worden geschept.

Het is essentieel om de exacte pH te weten op een bepaald moment in de fermentatie, dus je hebt dit pH ijkbuffer poeder nodig.  Minstens twee keer per maand kalibreren wordt aanbevolen, en ook wanneer je de elektrode een tijd niet hebt gebruikt, hebt schoongemaakt, of als het een nieuwe is, of gewoon omdat je zeker wilt weten dat uw fermentatie volgens plan verloopt.

Met deze vegan thermofiele kaasstarter cultuur maak je oude vegan kazen zoals Parmezaanse kaas, Provolone, Romano, Zwitserse kaas en Gruyère. Het is vegan en bevat dus geen melk of lactose.

Tijdens deze online cursus vegan kaas maken leer je de theorie en praktijk van het thuis maken van vegan kazen, met een focus op vegan camembert en vegan blauwschimmelkaas.

Dit is een stevige mini harde kaas vorm voor harde (geperste) kazen. Hij is ontworpen voor het persen van alle soorten harde kazen zoals Goudse kaas, Parmigiano, Grana Padano, Pecorino, Cheddar, Gruyere, of Emmentaler

Deze cilindrische geperforeerde traditionele camembertvorm heeft de originele grote vorm, waardoor je op de traditionele Normandische manier een camembertkaas kunt maken.

Gebruik gist voor vegan kaas om aroma, kleur en textuur aan je vegan kaas toe te voegen tijdens de rijping. Volledig duurzaam, en natuurlijk!

Om je pH-meter in topstaat te houden, moet de elektrode vochtig bewaard worden in deze speciale pH meter electrode bewaarvloeistof.

Met deze handzame draadloze pH meter is het nu mogelijk om de zuurgraad van vlees en kaas te meten. Compleet met alles wat je nodig hebt om de pH te meten. Open-source Bluetooth maakt eenvoudige integratie in huidige datalogging systemen mogelijk. Wordt geleverd met app.

Met deze handzame pH meter is het nu mogelijk om de zuurgraad van vlees en kaas te meten. Compleet met alles wat je nodig hebt om de pH te meten.

Zwarte knoflook is zeer gewild vanwege zijn unieke smaak en gezondheidsvoordelen. Je maakt het thuis in slechts 7-12 dagen met deze prachtige zwarte knoflook fermentor! Het product wordt apart van de rest van uw bestelling verzonden (gratis!).

Probiotische starter cultuur voor kaas om het probiotische effect van je (vegan) yoghurt of kefir verder te versterken. Laatste overgebleven voorraad dus extra voordelig!

Om je pH-tester in optimale conditie te houden, moet je de elektrode regelmatig schoonmaken met deze speciale reinigingsoplossing voor PH electrode