Schapendarm – 20-22 mm | voor worsten
Productomschrijving
Wat is een schapendarm?
Deze darm maakt deel uit van het darmkanaal van schapen. Het wordt gebruikt om worstjes van klein kaliber te maken.
Waar gebruik je een schapendarm voor?
Deze darm heeft een kleiner kaliber dan de varkensdarm en wordt gebruikt als omhulsel voor frankfurters, chipolata’s, merguez en kabanosi. Maar je kunt er elke soort worst mee maken. Natuurlijk product, dus ook geschikt om te drogen en te roken.
Inhoud
- verkocht in 2 maten:
- 7 meter, of
- 45 meter
- diameter: 20-22 mm
- Vulcapaciteit: ongeveer 250 gram per meter
- in zout
- bewaar ze in zout in de koelkast
- voor gebruik enkele uren ontzouten in water
- Houdbaarheid ca 12 maanden
Pas op
Pas op, kwetsbare darm, breekt gemakkelijk. Vul het niet te vol, gebruik veel water om het te vullen en laat het lang weken voor gebruik.
Online workshop worstmaken
In deze online workshop leer je de theorie en praktijk van het maken van verse worsten. Welke soorten vlees werken het best, waar vind je je ingrediënten, wat zijn de grootste valkuilen en welke grappige dingen kun je doen met darmen. Foodwriter ‘Meneer Wateetons’, auteur van verschillende boeken over worst, fermentatie en alternatieve voedselbereidingstechnieken, leert je alles over het maken van worst.
Lees meer >
24 beoordelingen voor Schapendarm – 20-22 mm | voor worsten
| 5 sterren | 79% | |
| 4 sterren | 20% | |
| 3 sterren | 0% | |
| 2 sterren | 0% | |
| 1 ster | 0% |
Deze darm heeft een kleiner kaliber dan de varkensdarm en wordt gebruikt als omhulsel voor frankfurters, chipolata’s, merguez en kabanosi. Maar je kunt er elke soort worst mee maken.
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Nog niet gebruikt? Ik heb de producten nog niet gebruikt dus ik weet het nog niet,
Nog niet gebruikt? Ik heb de producten nog niet gebruikt dus ik weet het nog niet,