Penicillium camemberti (candidum) – kaas witschimmel – ook vegan

Home/Kaas, Vegan, Vegan zuivel/Penicillium camemberti (candidum) – kaas witschimmel – ook vegan

Penicillium camemberti (candidum) – kaas witschimmel – ook vegan

16,00 14,99

Op voorraad

Witte schimmel kenmerkend voor witschimmelkazen als camembert en brie. Deze schimmel is zowel te gebruiken voor kazen gemaakt van melk als voor vegan kazen gemaakt van bijvoorbeeld amandelen of cashewnoten.

Op voorraad

Artikelnummer: 56 Categorieën: , ,

Wat is Penicillium camemberti (candidum) kaas witschimmel – ook vegan?

Penicillium camemberti (candidum) is een witte schimmel kenmerkend voor witschimmelkazen als camembert en brie. Deze schimmel is zowel te gebruiken voor kazen gemaakt van melk als voor vegan kazen gemaakt van bijvoorbeeld amandelen of cashewnoten, doordat hij is geproduceerd op een niet zuivel-medium.

Inhoud

  • 3 gram, genoeg voor ongeveer 3 kg kaas.
  • De starter is volledig natuurlijk, zonder conserveermiddelen, additieven, kunstmatige kleuren of smaken. Het bevat geen GMO-ingrediënten en het is zowel glutenvrij als vegan.
  • Geproduceerd in Spanje.
  • Allergenen: geen

Micro-organismen in Penicillium camemberti (candidum) – kaas witschimmel – ook vegan

Penicillium Camemberti – geproduceerd op een niet-zuivel medium (dus geschikt voor vegan kazen). Ook wel bekend als Penicillium candidum.

Bewaarinstructies

In de koelkast of vriezer. Houdbaarheid in de vriezer is ca. 2 jaar. Gebruik bij voorkeur in één keer.

​Hoe maak ik zelf vegan kaas?

Aanbevolen dosering: 1 gram voor elke kg kaas. Het voert te ver om hier in detail uit te leggen hoe de verschillende (vegan) kazen die met deze starter gemaakt kunnen worden, worden gemaakt. Lees daarvoor bijvoorbeeld Over Rot, of één van de in Nederland verkrijgbare boeken over kaas maken. Ook zijn er veel filmpjes op internet te vinden.

Gewicht 0.06 kg
Winkelwagen
Je hebt niets in je winkelwagen!
Verder winkelen
Open chat
1
Questions? Answers!
Hi, thanks for contacting Startercultures.eu. How may we help? (We speak English and Dutch)

Interested in new products? Discounts?

Subscribe to our newsletter!