⭐⭐⭐⭐⭐ | Store rating 4.8! | 1.5k+ reviews

Vegan kaasstartercultuur I – met L. helveticus en L. rhamnosus voor alpenkazen

12,99

Op voorraad

(1 klantbeoordeling)

Vegan kaasstartercultuur Starter I bevat L. helveticus en L. rhamnosus. De eerste is een bekende kaasbacterie die vaak wordt aangetroffen in met name Alpenkazen, zoals Comté, Gruyère, Emmenthal, fontina, Asiago en taleggio. Lactobacillus rhamnosus is ook een bekende zuivel- en kaasbacterie die bekend staat om haar probiotische eigenschappen

Op voorraad

Artikelnummer: 70 Categorieën: , ,
12,34
15,19
18,04

Beschrijving

Maak je eigen vegan kaas met onze vegan kaasstartercultuur

Wat is vegan kaas?

Vegan of plantaardige kaas wordt niet gemaakt van melk, maar van een ander plantaardig basisproduct. Vegan kaas bestaat meestal uit noten, voedingsgist en olie. Cashewnoten zijn zeer populair onder vegan kazen, vanwege hun zachte smaak en romige textuur. Maar amandelen zijn ook een populair ingrediënt om vegan kaas van te maken.

Waarom een vegan kaasstartercultuur?

Voor een goede gisting (aanzuring en smaakvorming) heb je een kaasstartercultuur nodig. De meeste beschikbare starterculturen zijn echter niet vegan. De vegan starterculturen van Startercultures.eu zijn dat wel. Het gebruik van bijvoorbeeld vegan yoghurt of azijn als startercultuur heeft ook nadelen omdat deze bacteriën niet specifiek voor kaas bestemd zijn. De vegan kaasstarterculturen van startercultures.eu zijn dat wel.

Ook voor gewone kaas

Dat onze starters vegan zijn, wil niet zeggen dat ze alleen voor vegan kaas gebruikt kunnen worden. Ze zijn ook perfect geschikt voor gewone kazen.

Vegan kaasstartercultuur I

Starter I bevat Lactobacillus helveticus en Lactobacillus rhamnosus. De eerste is een bekende kaasbacterie die vaak wordt aangetroffen in met name Alpenkazen, zoals Comté, Gruyère, Emmenthal, fontina, Asiago en taleggio. Lactobacillus rhamnosus is ook een bekende zuivel- en kaasbacterie die bekend staat om haar probiotische eigenschappen

Tip

Bekijk ook onze vegan starters voor je eigen vegan camembert of roquefort kaas!

Inhoud Vegan kaasstartercultuur

  • 3 gram
  • genoeg voor ongeveer 3 kg vegan kaas
  • Micro-organismen: Lactobacillus helveticus en Lactobacillus rhamnosus
  • Gemaakt in Spanje
  • Veganistisch

Bewaarinstructies

In de koelkast of vriezer. Ongeveer 2 jaar houdbaar in de diepvries. Bij voorkeur in een keer gebruiken.

Hoe maak ik vegan kaas

Aanbevolen dosering: 1 gram voor elke kg kaas.

Wil je leren hoe je zelf vegan kaas kunt maken? Onze vrienden van fullofplants.com bieden een geweldig gratis ebook met recepten aan als je je inschrijft op hun mailinglist.

Online on demand workshop “hoe maak ik thuis vegan kaas” (ondertiteld)

Vegan kaasstartercultuur

Vegan kaasstartercultuur

Tijdens deze Engels ondertitelde workshop leer je de theorie en praktijk van het maken van vegan kaas thuis, met een focus op vegan camembert en vegan blauwe kaas . Foodwriter‘Meneer Wateetons’, auteur van verschillende boeken over fermentatie en alternatieve voedselbereidingstechnieken, zal je alles leren over fermentatie, pekelen, voedselveiligheid, pH, starterculturen, schimmels en droogomstandigheden. Klik hier voor meer info.

1 beoordeling voor Vegan kaasstartercultuur I – met L. helveticus en L. rhamnosus voor alpenkazen

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Annuleer

Title

Shopping cart
There are no products in the cart!
Continue shopping
Go to Top