{"id":94723,"date":"2026-10-17T14:30:38","date_gmt":"2026-10-17T12:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/startercultures.eu\/?page_id=94723"},"modified":"2026-10-18T07:21:13","modified_gmt":"2026-10-18T05:21:13","slug":"workshop-fermenteren-op-locatie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/workshop-fermenteren-op-locatie\/","title":{"rendered":"Workshop fermenteren op locatie, voor koks, opleidingen en bedrijven"},"content":{"rendered":"

Workshop fermenteren op locatie, voor koks, opleidingen en bedrijven<\/h1><\/div>

Fermenteren is in vijftien jaar van een hype uitgegroeid tot een gangbare keukentechniek. Van sterrenrestaurant tot buurtbistro staat er elke dag iets gefermenteerds op de kaart: een garum, een koji-marinade, een eigen hotsauce. Wie het serveert, moet ook weten wat er in die potten gebeurt en waarom het de ene keer lukt en de andere keer niet.<\/p>\n

Daarvoor komt Meneer Wateetons naar je toe. Hij geeft workshops en trainingen fermenteren op locatie aan restaurantbrigades, koksopleidingen, docenten en foodbedrijven, in Nederland en ver daarbuiten. Van een halve dag tot drie dagen, in het Nederlands of in het Engels.<\/p>\n<\/div>

Vraag een offerte aan<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Koks<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\n

25+<\/h2><\/div>

online fermentatie­cursussen<\/h3><\/div><\/div><\/div>

9<\/h2><\/div>

kookboeken<\/h3><\/div><\/div><\/div>

6<\/h2><\/div>

landen waar Meneer lesgaf<\/h3><\/div>