{"id":13039,"date":"2021-04-19T06:57:06","date_gmt":"2021-04-19T06:57:06","guid":{"rendered":"https:\/\/startercultures.eu\/?post_type=product&p=13039"},"modified":"2026-04-09T00:03:40","modified_gmt":"2026-04-08T22:03:40","slug":"maak-je-eigen-melkkefir-starterspakket","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/starterkits-nl\/fermentatie-starterkits-nl\/maak-je-eigen-melkkefir-starterspakket\/","title":{"rendered":"‘Maak je eigen melkkefir’ – starterspakket"},"content":{"rendered":"

Melk als een feestproduct, daar kun je met aankomen! Deze frisse, licht bruisende kefir wordt vaak met de beroemde drank uit Epernay verward, en heeft dan ook de feestelijke bijnaam “melkchampagne”. Volgens de overlevering<\/a>\u00a0was het de profeet Mohammed zelf die kefir kado deed aan herders in de Kaukasus. Tot daar ging het prima, maar de herders aldaar hingen de kefir in een buidel ergens in hun hutje. D\u00e1t kunnen wij beter, met dit melkkefir starterspakket combineren wij onze melkkefirkorrels met onze prachtige kefirpot zodat je alles in \u00e9\u00e9n keer in huis hebt om je eigen melkkefir te maken.\u00a0 Een origineel en compleet kado!<\/p>\n

Wat is melkkefir?<\/h3>\n

Melkkefir is een frisse, licht tintelende, probiotische zuiveldrank. Kefir is afkomstig <\/a>van het Turkse woord ‘keyif’, wat een gevoel van genoegen uitdrukt. Het bijzondere aan onze kefirkorrels is dat ze blijven groeien, waardoor je een oneindige voorraad hebt. De drinkyoghurt is eenvoudig zelf te bereiden. Het zit vol vitamines en mineralen, zoals vitamine B1 (Thiamine), B2, B6, B12, C, D, H (Biotine) en K. Het bevat ook mineralen en essenti\u00eble aminozuren. Daarnaast is melkkefir licht verteerbaar door een grote hoeveelheid rechtsdraaiende melkzuurbacteri\u00ebn. Doordat veel van de melksuikers worden omgezet wordt kefir vaak beter verdragen door mensen met lactosegevoeligheid dan melk. De consistentie zit ergens tussen yoghurt of karnemelk in. De smaak is wat rijper (kaziger, zo je wilt) en het bevat in tegenstelling tot zijn bravere yoghurtbroertjes zowel prik \u00e1ls alcohol. Nu moet je er qua intoxicatiepotentie ook weer niet al te veel van voorstellen. Het alcoholpercentage ligt tussen de 0,1 en 2%, en dat laatste alleen in uitzonderlijke gevallen. Kefir fermenteert bij zowel kamertemperatuur als in de koelkast en werkt met evenveel liefde met rauwe, magere, volle melk van koe-, schapen- of geitenmelk.<\/p>\n

Onze ingenieuze en complete kefirko kefirpot<\/h3>\n

De bijbehorende kefirpot zit heel ingenieus in elkaar. Door aan de doorzichtige deksel te draaien kun je de luchttoevoer vergroten en verkleinen. De zeefdeksel eronder kan zo gedraaid dat hij fijn of grof zeeft, en is daarmee geschikt om\u00a0 fijnere waterkefir, zowel als grotere melkkefirkorrels tegen te houden, maar de dikke melkkefir door te laten. Verder zit er bij deze pot een citruspers, een handig schepje\/roerstaaf en een schraper voor het mengen van de kefirkorrels tijdens het overgieten, zodat ze makkelijk gescheiden kunnen worden van de kefir. De kefirpot is ook te gebruiken om zelf groente te kiemen, kombucha, azijn of gemberbier te maken<\/p>\n

Inhoud van dit melkkefir starterspakket “feestpakket”<\/h3>\n