{"id":6420,"date":"2020-07-31T16:31:56","date_gmt":"2020-07-31T16:31:56","guid":{"rendered":"http:\/\/starterculturen.com\/?post_type=product&#038;p=6420"},"modified":"2025-12-07T08:05:26","modified_gmt":"2025-12-07T07:05:26","slug":"gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/","title":{"rendered":"Gratis gebruikswijzer nitrietpekelzout, salvianda, instacure #1 en #2"},"content":{"rendered":"<p>Gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2: hulp bij het maken van je Amerikaanse charcuterie<\/p>\n<h3><strong>Gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2: over nitriet en nitraat en instacure #2<\/strong><\/h3>\n<p><em>In dit document (grotendeels gebaseerd op de Worstbijbel van Meneer Wateetons) lees je over de functie van nitriet en nitraat en hoe je Amerikaanse recepten waarin instacure # 1 en # 2 gebruikt wordt kunt ombouwen met in Nederland wel verkrijgbare producten.<\/em><\/p>\n<h3><strong>N<\/strong><strong>itriet<\/strong><\/h3>\n<p>Nitriet heeft een aantal functies: de belangrijkste is dat nitriet (feitelijk: natriumnitriet) krachtig werkt tegen \u00e9\u00e9n specifieke bacterie: <em>Clostridium botulinum<\/em>. Deze bacterie groeit het liefst in een zuurstofarme, iets zure omgeving. Laten we zeggen: de binnenkant van een drogende worst. Echter: een dosering van slechts 0,015% nitriet (0,15 gram nitriet per kilo vlees) is al voldoende om de groei van <em>Clostridium botulinum\u00a0<\/em>te voorkomen. Terloops pakt nitriet trouwens ook <em>Salmonella<\/em> even mee. Een andere reden dat slagers en charcuteriers graag zout met nitriet gebruiken is dat vlees gezouten met nitrietzout zijn mooie frisse rode kleur behoudt. Een gekookte achterham zonder nitriet zou grijs kleuren, een pat\u00e9 wordt grauw of zelfs groen zonder nitriet, een ossenworst viesbruin. Het heeft dus ook een aangenaam cosmetisch effect. \u00c1lle vleeswaren die je bij de slager in de toonbank vindt zien er zo uit door het gebruik van nitriet. Tenslotte geeft nitriet een moeilijk te omschrijven maar aangename extra gerijpte vleessmaak aan je vlees. Je voegt niet gewoon een schepje nitriet toe aan je charcuterie maar altijd in de vorm van een handig voorgemengde mix van nitriet en keukenzout.<\/p>\n<h3><strong>Nitraat<\/strong><\/h3>\n<p>Nitraat (feitelijk: kaliumnitraat of salpeter) heeft geen direct effect op de houdbaarheid van je vlees. Maar, het breekt in je vlees over tijd af tot nitriet. Dat is handig, want nitriet breekt op termijn namelijk zelf ook af waardoor het zijn werking verliest. Door ook nitraat aan een vleesproduct toe te voegen heb je als het ware een extra voorraadje nitriet in je worst: <em>time-released<\/em> nitriet. Er zijn in Nederland twee zout-nitrietmengsels op de markt waar we verderop dieper op in zullen gaan:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.starterculturen.nl\/a-51524811\/hulpstoffen\/nitrietpekelzout-colorosozout\/\" target=\"_top\" rel=\"noopener noreferrer\">Nitrietpekelzout (0,6% nitriet)<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.starterculturen.nl\/a-53908279\/hulpstoffen\/salvianda-zout\/\" target=\"_top\" rel=\"noopener noreferrer\">Salvianda (0,6% nitriet en 1% nitraat\u00a0 en 0,2% dextrose)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Zout-nitrietmengsels: nitrietpekelzout, Insta Cure #1 of Prague Powder #1<\/strong><\/h3>\n<p>In Nederland gebruiken wij alleen <a href=\"https:\/\/www.starterculturen.nl\/a-51524811\/hulpstoffen\/nitrietpekelzout-colorosozout\/\" target=\"_top\" rel=\"noopener noreferrer\">nitrietpekelzout met een nitrietgehalte van 0.6%<\/a>. In de Amerikaanse literatuur gebruikt men producten als Insta Cure #1 of het identieke Prague Powder #1. Het zijn net als nitrietpekelzout zout-nitrietmengsels die echter ruim het tienvoudige (6,25%) aan nitriet bevatten. Ze worden ook wel <em>pink salt<\/em> genoemd want ze zijn ter waarschuwing vaak roze gekleurd. Insta Cure #1 wordt altijd aangevuld met keukenzout en het eindpercentage nitriet komt daarmee globaal op hetzelfde uit als bij gebruik van nitrietpekelzout. <em>Het gebruik van Insta Cure #1 heeft dus geen voordeel boven het gebruik van nitrietpekelzout<\/em>. Het mag bovendien in Nederland niet verkocht worden. Als je in een recept instacure #1 tegen komt gebruik je dus altijd nitrietpekelzout, zij het meer omdat het keukenzout dat je aan instacure #1 toevoegt er bij nitrietpekelzout al in zit. <strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h3><strong>Zout-nitriet-nitraatmengsels uit de Amerikaanse literatuur: Insta Cure #2 of Prague Powder #2<\/strong><\/h3>\n<p>Er bestaan daarnaast zouten waar zowel nitriet als nitraat aan is toegevoegd (Insta Cure #2 of het identieke Prague Powder #2). Het gebruik van Insta Cure #2 heeft dus w\u00e9l een voordeel boven het gebruik van nitrietpekelzout, omdat het ook nitraat bevat (zie hierboven). Van zowel Insta Cure #1\/Prague Powder #1 als Insta Cure #2\/Prague Powder #2 gebruik je dus maar heel weinig en je vult het altijd aan met keukenzout. Ons nitrietpekelzout of salvianda en Insta Cure #1 of #2 kun je NOOIT \u00e9\u00e9n op \u00e9\u00e9n door elkaar vervangen. Insta Cure #2 is net als insta Cure #1 om zijn hoge nitrietgehalte verboden in Nederland. Maar, er zijn twee truucs:<\/p>\n<ol>\n<li>Losse nitraat (<a href=\"https:\/\/www.starterculturen.nl\/a-51524936\/hulpstoffen\/kaliumnitraat-salpeter\/\" target=\"_top\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>kaliumnitraat<\/em> of \u2018salpeter\u2019<\/a>) is wel te koop bij <a href=\"https:\/\/www.starterculturen.nl\" target=\"_top\" rel=\"noopener noreferrer\">starterculturen.nl.<\/a> Als je dat combineert met <a href=\"https:\/\/www.starterculturen.nl\/a-51524811\/hulpstoffen\/nitrietpekelzout-colorosozout\/\" target=\"_top\" rel=\"noopener noreferrer\">nitrietpekelzout<\/a> heb je hetzelfde effect.<\/li>\n<li>Daarnaast verkopen we\u00a0<a href=\"https:\/\/www.starterculturen.nl\/a-53908279\/hulpstoffen\/salvianda-zout\/\" target=\"_top\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>salviandazout<\/em><\/a> dat naast zout ongeveer 0,2% dextrose, 0,6% nitriet en ca. 1% nitraat bevat. Ook dit is een uitstekende vervanger voor instacure #2 .<\/li>\n<\/ol>\n<p>Zie in de tabel hieronder de doseringen.<\/p>\n<h3><strong>Kenmerken van verschillende soorten zout<\/strong><\/h3>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 90px;\">Naam<\/td>\n<td style=\"width: 149px;\"><strong>Nitrietpekelzout<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 101px;\"><strong>Insta Cure #1<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 94px;\"><strong>Insta Cure #2<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 74px;\"><strong>Salpeter<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 98px;\"><strong>Salvianda<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 90px;\">Alternatieve naam<\/td>\n<td style=\"width: 149px;\">npz, nitrietzout, colorosozout, kleurzout, slagerszout<\/td>\n<td style=\"width: 101px;\">Curing salt, tinted cure, pink curing salt, pink salt, Prague Powder #1<\/td>\n<td style=\"width: 94px;\">Curing salt, tinted cure, pink curing salt, pink salt, Prague Powder #2<\/td>\n<td style=\"width: 74px;\">Kalium-nitraat (KNO3), nitraat<\/td>\n<td style=\"width: 98px;\">Geen<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 90px;\">e-nummer<\/td>\n<td style=\"width: 149px;\">E250 (soms E249)<\/td>\n<td style=\"width: 101px;\">E250<\/td>\n<td style=\"width: 94px;\">E250, E251<\/td>\n<td style=\"width: 74px;\">E252<\/td>\n<td style=\"width: 98px;\">E250, E252<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 90px;\">Nitrietgehalte<\/td>\n<td style=\"width: 149px;\">0,6%<\/td>\n<td style=\"width: 101px;\">6,25%<\/td>\n<td style=\"width: 94px;\">6,25%<\/td>\n<td style=\"width: 74px;\">Geen<\/td>\n<td style=\"width: 98px;\">0,6%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 90px;\">Nitraatgehalte<\/td>\n<td style=\"width: 149px;\">0%<\/td>\n<td style=\"width: 101px;\">0%<\/td>\n<td style=\"width: 94px;\">1-3%%<\/td>\n<td style=\"width: 74px;\">100%<\/td>\n<td style=\"width: 98px;\">1%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 90px;\">Keukenzout gehalte<\/td>\n<td style=\"width: 149px;\">99,4%<\/td>\n<td style=\"width: 101px;\">Ca 93,75%<\/td>\n<td style=\"width: 94px;\">Ca 92,75%<\/td>\n<td style=\"width: 74px;\">geen<\/td>\n<td style=\"width: 98px;\">98,2%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 90px;\">Waar gebruik je het voor?<\/td>\n<td style=\"width: 149px;\">Alle vormen van charcuterie en droge worst<\/td>\n<td style=\"width: 101px;\">Niet<\/td>\n<td style=\"width: 94px;\">Niet<\/td>\n<td style=\"width: 74px;\">Op zichzelf niet. Alleen in combinatie met NPZ.<\/td>\n<td style=\"width: 98px;\">Alle droge worsten en andere charcuterie<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 90px;\">Opmerkingen<\/td>\n<td style=\"width: 149px;\">Makkelijk verkrijgbaar, goedkoop en de standaardkeuze voor de meeste charcuterie en worsten<\/td>\n<td style=\"width: 101px;\">Gebruik in Nederland onnodig<\/td>\n<td style=\"width: 94px;\">Zie Insta Cure #1, gebruik liever NPZ met kaliumnitraat of salvianda.<\/td>\n<td style=\"width: 74px;\">Gebruiken in combinatie met NPZ als alternatief voor instacure #2 Liever niet gebruiken voor charcuterie die je verhit.<\/td>\n<td style=\"width: 98px;\">Kan op zichzelf instacure #2 helemaal vervangen.\u00a0Liever niet gebruiken voor charcuterie die je verhit.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 90px;\">Dosering<\/td>\n<td style=\"width: 149px;\">25-30 gram per kilo voor droge worsten. 30-45 gram per kilo voor charcuterie 18 gram per kilo voor pat\u00e9s en gekookte worsten en charcuterie<\/td>\n<td style=\"width: 101px;\">Niet gebruiken<\/td>\n<td style=\"width: 94px;\">Niet gebruiken<\/td>\n<td style=\"width: 74px;\">0,3 gram per kilo voor droge worsten en charcuterie samen met NPZ (zie links)<\/td>\n<td style=\"width: 98px;\">25-30 gram per kilo voor droge worsten. 30-45 gram per kilo voor charcuterie.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lastig h\u00e8, die recepten waar ze vragen om instacure #1 en #2. In Nederland niet te krijgen. Wat moet je dan gebruiken? En hoeveel? In dit document worden al deze vragen beantwoord. Stukje servicegebeuren, want zo zijn we. De tekst \u00eds het product. Dus je hoeft hem niet in je winkelmandje te gooien.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7291,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"product_brand":[],"product_cat":[48],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6420","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-hulpstoffen-nl","8":"first","9":"instock","10":"downloadable","11":"virtual","12":"taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2 - Startercultures.eu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lastig h\u00e8, die recepten waar ze vragen om instacure #1 en #2. In Nederland niet te krijgen. Onze gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2 legt het uit!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2 - Startercultures.eu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lastig h\u00e8, die recepten waar ze vragen om instacure #1 en #2. In Nederland niet te krijgen. Onze gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2 legt het uit!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Startercultures.eu\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/startercultureseu\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-07T07:05:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/startercultures-eu-nl-logo-rond-rgb.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"320\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"320\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Price\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"&euro;0,-\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Availability\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"Op voorraad\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/\",\"url\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/\",\"name\":\"Gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2 - Startercultures.eu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/startercultures-eu-nl-logo-rond-rgb.png\",\"datePublished\":\"2020-07-31T16:31:56+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-07T07:05:26+00:00\",\"description\":\"Lastig h\u00e8, die recepten waar ze vragen om instacure #1 en #2. In Nederland niet te krijgen. Onze gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2 legt het uit!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/startercultures-eu-nl-logo-rond-rgb.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/startercultures-eu-nl-logo-rond-rgb.png\",\"width\":320,\"height\":320},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Winkel\",\"item\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/winkel\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Gratis gebruikswijzer nitrietpekelzout, salvianda, instacure #1 en #2\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/\",\"name\":\"Startercultures.eu\",\"description\":\"Startercultures.eu\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/#organization\",\"name\":\"Startercultures.eu\",\"url\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/startercultures-eu-nl-logo-rond-rgb.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/startercultures-eu-nl-logo-rond-rgb.png\",\"width\":320,\"height\":320,\"caption\":\"Startercultures.eu\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/startercultureseu\",\"https:\/\/www.instagram.com\/startercultures.eu\/\"],\"hasMerchantReturnPolicy\":{\"@type\":\"MerchantReturnPolicy\",\"merchantReturnLink\":\"https:\/\/startercultures.eu\/return-policy\/\"}}]}<\/script>\n<meta property=\"product:price:amount\" content=\"0.00\" \/>\n<meta property=\"product:price:currency\" content=\"EUR\" \/>\n<meta property=\"og:availability\" content=\"instock\" \/>\n<meta property=\"product:availability\" content=\"instock\" \/>\n<meta property=\"product:retailer_item_id\" content=\"390\" \/>\n<meta property=\"product:condition\" content=\"new\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2 - Startercultures.eu","description":"Lastig h\u00e8, die recepten waar ze vragen om instacure #1 en #2. In Nederland niet te krijgen. Onze gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2 legt het uit!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2 - Startercultures.eu","og_description":"Lastig h\u00e8, die recepten waar ze vragen om instacure #1 en #2. In Nederland niet te krijgen. Onze gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2 legt het uit!","og_url":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/","og_site_name":"Startercultures.eu","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/startercultureseu","article_modified_time":"2025-12-07T07:05:26+00:00","og_image":[{"width":320,"height":320,"url":"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/startercultures-eu-nl-logo-rond-rgb.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Price":"&euro;0,-","Availability":"Op voorraad"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/","url":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/","name":"Gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2 - Startercultures.eu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/startercultures-eu-nl-logo-rond-rgb.png","datePublished":"2020-07-31T16:31:56+00:00","dateModified":"2025-12-07T07:05:26+00:00","description":"Lastig h\u00e8, die recepten waar ze vragen om instacure #1 en #2. In Nederland niet te krijgen. Onze gratis gebruikswijzer instacure #1 en #2 legt het uit!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/#primaryimage","url":"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/startercultures-eu-nl-logo-rond-rgb.png","contentUrl":"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/startercultures-eu-nl-logo-rond-rgb.png","width":320,"height":320},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/worst-en-vleeswaren-nl\/hulpstoffen-nl\/gratis-gebruikswijzer-nitrietpekelzout-salvianda-instacure-1-en-2-nl\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Winkel","item":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/winkel\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Gratis gebruikswijzer nitrietpekelzout, salvianda, instacure #1 en #2"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/#website","url":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/","name":"Startercultures.eu","description":"Startercultures.eu","publisher":{"@id":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/#organization","name":"Startercultures.eu","url":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/startercultures-eu-nl-logo-rond-rgb.png","contentUrl":"https:\/\/startercultures.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/startercultures-eu-nl-logo-rond-rgb.png","width":320,"height":320,"caption":"Startercultures.eu"},"image":{"@id":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/startercultureseu","https:\/\/www.instagram.com\/startercultures.eu\/"],"hasMerchantReturnPolicy":{"@type":"MerchantReturnPolicy","merchantReturnLink":"https:\/\/startercultures.eu\/return-policy\/"}}]},"product_price_amount":"0.00","product_price_currency":"EUR","og_availability":"instock","product_availability":"instock","product_retailer_item_id":"390","product_condition":"new"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6420"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6420\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74412,"href":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6420\/revisions\/74412"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6420"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6420"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}