{"id":70206,"date":"2025-03-28T15:01:50","date_gmt":"2025-03-28T14:01:50","guid":{"rendered":"https:\/\/startercultures.eu\/?post_type=product&p=70206"},"modified":"2026-04-06T15:13:06","modified_gmt":"2026-04-06T13:13:06","slug":"online-cursus-azijn-maken","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/startercultures.eu\/nl\/product\/fermentation-nl\/azijn\/online-cursus-azijn-maken\/","title":{"rendered":"Online cursus ‘azijn maken’"},"content":{"rendered":"

Leer je eigen Azijn maken van culinair schrijver Meneer Wateetons, auteur van o.a. Over Rot<\/a>. Het maken van azijn is een waar feest voor fermentatieliefhebbers. Gist zet suiker om in alcohol, azijnzuurbacteri\u00ebn zetten deze alcohol om tot azijnzuur. Dubbel-fermenteren dus!<\/p>\r\n

Als je eenmaal snapt hoe dat werkt, en hoe je de verschillende micro-organismen naar je hand kunt zetten maak je voortaan je eigen azijn in oneindige variaties. Van rood tot wit, van cider tot sherry en zelfs balsamico. Voor de (nog) meer avontuurlijk ingestelde gaan we zelfs in op het maken van innovatieve azijnen als thee, kombucha of koffieazijn(!).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Wat behandelen we allemaal?<\/h3>\r\n

\u2705 Welke materialen en ingredi\u00ebnten heb je nodig?
\u2705 Hoe maak je de bekende basis azijnen?
\u2705 Hoe werkt de dubbele fermentatie van azijn?
\u2705 Hoe zorg je dat je azijn niet bederft?
\u2705 Hoe kun je, als je de theorie eenmaal snapt, eindeloos vari\u00ebren?
\u2705 Met de kennis uit de workshop verzin je voortaan volledig nieuwe en unieke recepten.
\u2705 Vegan friendly.
\u2705 Tips en tricks van de auteur van Over Rot<\/a>.
\u2705 Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
\u2705 Blijvende toegang<\/p>\r\n

Videopreview Online cursus ‘azijn maken’<\/h3>\r\n