Phosphate | für die Bindung von Würsten

(59 Kundenrezensionen)

Der ideale Zusatz für alle saftigen Frisch- und Brühwürste. Ihr Metzger wird es Ihnen nicht sagen, aber er wird sie garantiert verwenden. | SALE (best before 12-25)

Original price was: 9,99.Current price is: 4,99.

Vorrätig

  • Funktionsgarantie oder kostenloser Ersatz
  • Kundenservice von Fermentationsexperten
  • 4,7 ★ | 3.000+ Bewertungen
  • Vor 15 Uhr bestellt, heute versandt
  • Versand in ganz Europa, die USA und nach Kanada

Produktbeschreibung

Was sind Phosphate für Wurstwaren?

Phosphate sind ein idealer Zusatzstoff für alle saftigen Frisch- und Brühwürste. Ihr Metzger wird es Ihnen nicht sagen, aber er wird sie garantiert verwenden. Phosphate sind eine große Hilfe für die Saftigkeit, die Bindung und die Schneidefähigkeit.

Inhalt

  • Ein praktischer wiederverschließbarer 100-Gramm-Beutel, der für mindestens 30 kg reicht
  • Immer eine saftige Wurst mit einer tollen Bindung
  • Es ist wahrscheinlich Betrug, aber wen interessiert das schon
  • Nicht für getrocknete Würste zu verwenden
  • Ideal auch zum Einspritzen von BBQ-Fleisch, um es saftiger zu machen

Dosierung Phosphat

  • Dosierung: 2-3 Gramm pro Kilo Fleisch

Phosphat-Würste kaufen?

Bestellen Sie Ihr Bindemittel bei startercultures.eu, dem europäischen Webshop für alle Ihre Bedürfnisse im Bereich Fermentation, Wurst und Charcuterie. Von Meneer Wateetons, renommierter niederländischer Fermentations- und Fleischexperte und Autor. Bestellen Sie werktags vor 15 Uhr und wir liefern noch am selben Tag. Haben Sie Fragen zur Verwendung des besten Bindemittels? Fragen Sie in unserem Chat, wir helfen gerne!

Online-Workshop zur Wurstherstellung in englischer SpracheLernen Sie, wie Sie zu Hause Trockenwurst herstellen

In diesem englischsprachigen Online-Workshop lernen Sie die Theorie und Praxis der Herstellung von frischen Würsten. Welche Fleischsorten eignen sich am besten, wo findet man die Zutaten, was sind die größten Fallstricke und was kann man mit Därmen alles anstellen? Foodwriter ‘Meneer Wateetons’, Autor mehrerer Bücher über Fermentierung und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken, wird Ihnen alles über Fermentierung, Pökelsalze, Lebensmittelsicherheit, pH-Wert, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen. Klicken Sie hier für weitere Informationen.

 

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60 Bewertungen für Phosphate | für die Bindung von Würsten

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