Wurstfüller | 3/5/7 L (separat geliefert)

Was ist ein Wurstfüller?

Ein Wurstfüller ist ein Küchengerät, das Metzgern beim Füllen von Würsten helfen soll.

Warum ein Wurstfüller?

Es ist äußerst wichtig, die Wurst gut zu füllen, da die Wurst sonst auseinanderfällt, eine merkwürdige Form annimmt, nicht richtig aushärtet oder sich sogar unerwünschte Mikroben bilden, weil Luftlöcher eingeschlossen sind. Dies kann zwar von Hand oder mit Hilfe eines Füllrohrs geschehen, aber ein Wurstfüller ist für diese Aufgabe ein wesentlich effizienteres Werkzeug. Außerdem ist die Verwendung eines Handwolfs mit angebrachtem Füllrohr ziemlich langsam und erfordert, dass du den Wolf zweimal verwendest, wodurch sich die Temperatur deines Fleisches erhöht, was sich nachteilig auf deine Bindung auswirken kann.

Wenn du zu Hause ernsthaft Würste herstellen willst, ist eine Wurstfüllmaschine ein unverzichtbares Werkzeug.

Wie funktioniert diese Wurstfüllmaschine?

Bei der Herstellung von Würsten wird eine Mischung aus gemahlenem Fleisch und Gewürzen in eine Hülle gefüllt, die das Fleisch fest umschließt. Solche Därme wurden traditionell aus Därmen hergestellt, obwohl moderne Därme aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt werden können – sogar aus essbaren veganen Därmen!

Um einen Wurstfüller zu verwenden, bringst du die Hülle an und füllst dann das gemischte Wurstbrät in den Trichter und drückst das Brät in die Hülle, die in regelmäßigen Abständen gedreht werden kann, um einzelne Würste herzustellen, oder in Form eines langen Strangs belassen wird, je nachdem, welche Art von Wurst du herstellen möchtest.

Dieser langlebige Wurstfüller aus lebensmittelechtem Edelstahl erleichtert die Verarbeitung einer großen Menge von Würsten auf einmal, wobei er unterschiedliche Anforderungen und verschiedene Arten vonNaturdärme und nicht natürliche Därme mit nicht weniger als 4 Größen von Fülldüsen aus lebensmittelechtem Edelstahl (Φ15 mm, Φ21 mm, Φ30 mm, Φ37 mm) erfüllt.

Mit dem ergonomischen Griff kannst du die Füllmaschine bequem und mühelos bedienen, und die Füllmaschine hat 2 verschiedene Geschwindigkeiten, für Geschwindigkeit und Kontrolle.

Mit doppeltem Entlüftungsventil: Beim Füllen kann die Luft durch die Ventile abgelassen werden, so dass sie nicht in die Würste gerät

Dieser Wurstfüller ist perfekt für die Herstellung von Würsten, Hot Dogs, Bratwürsten, Cajun Hot Links usw. Er eignet sich auch für den gewerblichen Einsatz, z. B. in Restaurants, Supermärkten, Metzgereien usw. Sobald die Würste gefüllt sind, können sie durch Trocknen, Räuchern oder Kochen haltbar gemacht werden.

Inhalt

• 1 Wurstfüller aus rostfreiem Stahl
• Du hast die Wahl zwischen einem Fassungsvermögen von 3/5/7 l.
• 4 Größen von Einfüllstutzen aus lebensmittelechtem Edelstahl (Φ15 mm, Φ21 mm, Φ30 mm, Φ37 mm)

Welche Größe sollte ich wählen?

Wir empfehlen 3 oder 5 Liter für Hobbyisten und 5-7 Liter für Semiprofis

• 3 L: 43 x 21 x 22 cm – Gewicht: 9 kg
• 5 L: 56 x 21 x 22 cm – Gewicht: 10,5 kg
• 7 L: 69 x 21 x 22 cm – Gewicht: 12 kg

Lieferung

Bitte rechne mit 1-2 Wochen Lieferfrist. Wenn du mehr als 1 Produkt aus unserem Shop bestellst, beachte bitte, dass dieser Füller von einem anderen Standort aus versandt wird und in einer separaten Sendung kommt.

* Kann nicht in die USA, nach Kanada, in die Schweiz, nach Lichtenstein, Malta, Finnland und Serbien geliefert werden.

Wie pflege ich meinen Füller?

Diese Wurstfüllmaschine ist einfach zu bedienen und wird mit einer Gebrauchsanweisung geliefert, nur für den Fall. Der wichtigste Teil bei der Verwendung einer Wurstfüllmaschine ist die Reinigung. Da Hackfleisch besonders anfällig für Verunreinigungen ist, ist es sehr wichtig, die Wurstfüllmaschine sehr gut zu reinigen, um sicherzustellen, dass keine unerwünschten Bakterien oder andere Organismen auf der Füllmaschine verbleiben. Wasche es nicht in der Spülmaschine, sondern verwende heißes Wasser und Seife und trockne alle Teile sehr gut ab, bevor du sie zusammenbaust oder aufbewahrst. Zusätzliches Trocknen im lauwarmen Backofen oder leichtes Einfetten ist ebenfalls gut für die Konservierung.

Online-Workshop zur Wurstherstellung in englischer Sprache

In diesem englischsprachigen Online-Workshop lernst du die Theorie und Praxis der Herstellung von frischen Würsten. Welche Fleischsorten eignen sich am besten, wo findet man die Zutaten, was sind die größten Fallstricke und was kann man mit Därmen alles anstellen? Foodwriter‘Meneer Wateetons’, Autor mehrerer Bücher über Fermentierung und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken, wird dir alles über Fermentierung, Pökelsalze, Lebensmittelsicherheit, pH-Wert, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen. Klicke hier für weitere Informationen.