Englischsprachiger Online-Workshop zur Herstellung von Trockenwurst
In diesem englischsprachigen Workshop lernen Sie in Theorie und Praxis die Herstellung von geräucherten Trockenwürsten wie Salami, Fuet, Chorizo, Peperoni und Sommerwürsten. Foodwriter Meneer Wateetons wird Ihnen alles über Fermentierung, Pökelsalze, Lebensmittelsicherheit, pH-Wert, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen.
Produktbeschreibung
Online-Workshop ‘Herstellung von Trockenwürsten zu Hause’
Während dieses Meisterkurses in englischer Sprache lernen Sie in Theorie und Praxis, wie man Rohwürste wie Salami, Fuet, Chorizo, Peperoni und Sommerwürste zu Hause herstellt. Foodwriter‘Meneer Wateetons’, Autor mehrerer Bücher über Gärung und Wurstherstellung, wird Ihnen alles über Gärung, Pökelsalze, Lebensmittelsicherheit, pH-Wert, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen.
Warnung
Der Workshop ist recht theorielastig, denn es ist wichtig, dass Sie verstehen, warum Sie die Dinge tun, die Sie tun müssen. Es ist nicht schwer, aber wenn Sie es falsch machen, ist es gefährlich für Ihre Gesundheit. Es wird empfohlen, dass Sie sich zuerst den Online-Meisterkurs zur Herstellung von (frischen) Würsten ansehen.
Was lernen Sie in diesem Online-Workshop über die Herstellung von Trockenwurst zu Hause?
Nach diesem Workshop wissen Sie alles, was Sie wissen müssen, um Ihre eigenen Trockenwürste für den Rest Ihres Lebens herzustellen.
✅ Englischsprachig
✅ Sicherheit geht vor! Sie werden wissen, welche Vorsichtsmaßnahmen Sie gegen Verderb und Lebensmittelvergiftungen treffen müssen.
pH-Wert, Pökelsalze, Starterkulturen, Mikroorganismen, Feuchtigkeit: Sie werden sie alle verstehen.
✅ Welche Werkzeuge werden Sie benötigen? Er wird Ihnen zeigen, dass Sie für ein paar Euro alles bekommen, was Sie jemals brauchen werden.
✅ Wo finden Sie Ihre Zutaten? Welches Fleisch brauchen Sie? Wo kann man Därme finden?
✅ Was sind die wichtigsten Fallstricke und wie kann man sie vermeiden?
✅ Viele Tipps und Tricks!
Wie und wie lange
Nach der Bestellung dieses Workshops erhalten Sie einen Link zur Ansicht des Workshops. Sie können ihn ansehen, sobald Sie dafür Zeit haben. Er dauert etwa 1:45 Stunden.
Über Ihren Lehrer
“Meneer Wateetons” ist ein niederländischer Autor, der 8 Bücher über Wurstherstellung, Räuchern, Fermentierung, Charcuterieherstellung, Brauen und Destillieren und “suburbanes Jagen und Überleben” veröffentlicht hat. Er ist auch der Inhaber von startercultures.eu. Seine preisgekrönten Bücher sind bekannt für ihre Kombination aus tiefgründiger Theorie, praxisorientiertem Ansatz und einem lockeren Tonfall. Derzeit ist noch keines seiner Bücher auf Englisch erhältlich. Meneer Wateetons gibt regelmäßig Workshops zu den Themen, über die er schreibt, in demselben humorvollen Stil. Aufgrund von COVID-19 ist er auf Online-Workshops umgestiegen.
Werkzeuge und Zutaten, die in diesem Online-Workshop für Rohwürste verwendet werden
- Fleischwolf
- Schweinedärme
- Wursttupfer
- Füllrohre
- Starterkultivierung
- Pökelsalze und andere Zusatzstoffe
- Alles in einem Starterset zur Herstellung eigener Trockenwürste
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7 Bewertungen für Englischsprachiger Online-Workshop zur Herstellung von Trockenwurst
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In diesem englischsprachigen Workshop lernen Sie in Theorie und Praxis die Herstellung von geräucherten Trockenwürsten wie Salami, Fuet, Chorizo, Peperoni und Sommerwürsten. Foodwriter Meneer Wateetons wird Ihnen alles über Fermentierung, Pökelsalze, Lebensmittelsicherheit, pH-Wert, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen.
Fijn om eerst te zien wat je moet doen om worst te maken. Leuke cursus en ook voor een leuke prijs, heb er al weer een aantal gekocht : )