Schwarzer-Knoblauch-Macher | für selbstgemachten schwarzen Knoblauch, Zwiebeln usw. (wird separat geliefert)

Schwarzer Knoblauch ist wegen seines einzigartigen Geschmacks sehr begehrt. Jetzt kannst du ihn ganz einfach zu Hause herstellen – mit diesem großartigen, vollautomatischen Gerät für schwarzen Knoblauch! Mache schwarzen Knoblauch zu Hause in nur 7-12 Tagen! Jetzt mit kostenlosem Versand.

Was ist schwarzer Knoblauch?

Schwarzer Knoblauch ist in den letzten Jahren aufgrund seines einzigartigen Geschmacks immer beliebter geworden, aber was hat es mit dem ganzen Hype auf sich?

Schwarzer Knoblauch ist Knoblauch, der über einen längeren Zeitraum bei hoher Temperatur und Feuchtigkeit fermentiert wurde. Durch diesen Fermentationsprozess erhält der rohe Knoblauch einen milderen, süßeren Geschmack mit einer einzigartigen karamellartigen Süße, die für die meisten Menschen ansprechender ist als der scharfe Geschmack von rohem Knoblauch. Außerdem wird der Knoblauch fast schwarz. Aus diesem Grund wird er oft als Würze in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, z. B. in Saucen, Dressings und Marinaden.

Was passiert bei der Fermentation?

Schwarzer Knoblauch entsteht nicht durch Gärung, sondern durch langsames Erhitzen: sieben bis zwölf Tage bei etwa 60 bis 70 Grad und hoher Luftfeuchtigkeit. Zucker und Aminosäuren reagieren in der Maillard-Reaktion und bilden Melanoidine. Diese geben die schwarze Farbe, die weiche Struktur und den süßen, balsamicoartigen Geschmack. Die Schärfe des rohen Knoblauchs verschwindet fast vollständig.

Diese Kombination aus Geschmack und Textur hat schwarzen Knoblauch zu einer begehrten Zutat gemacht, und viele Köche verwenden ihn, um Gerichten Tiefe zu verleihen.

Wozu braucht man einen schwarzen Knoblauchzubereiter?

Ein Black garlic maker, auch bekannt als Black garlic fermenter, ist ein Gerät, mit dem frische Knoblauchzehen fermentiert und zu schwarzem Knoblauch verarbeitet werden. Mit Hilfe von kontrollierter Hitze, Temperatur und Luftfeuchtigkeit werden die für die Fermentierung von Knoblauch notwendigen Bedingungen geschaffen. Dies geschieht vollautomatisch und in kurzer Zeit.

Verwendung des schwarzen Knoblauchgeräts: vollautomatisch

Mit unserem Gerät für schwarzen Knoblauch kannst du in nur 7-12 Tagen (optimal sind 9 Tage) schwarzen Knoblauch herstellen. Er hat ein Fassungsvermögen von etwa 10-12 Köpfen Knoblauch auf einmal. Er arbeitet vollautomatisch: “Einstellen und vergessen” – vergiss nicht, einen Alarm in deinem Telefon einzustellen! Der Knoblauchkocher hat einen intelligenten automatischen Temperaturverlauf und verfügt über ein Display, das die verbleibende Fermentationszeit in Stunden und die aktuelle Temperatur anzeigt.

Nach nur 7-12 Tagen ist dein schwarzer Knoblauch fertig.

Die Memory-Funktion merkt sich sogar den aktuellen Stand des Prozesses, falls der Strom während der Fermentationszeit ausfällt. Keine Sorge, sobald das Licht wieder angeht, nachdem du deine Rechnung bezahlt hast, wird die Fermentation dort fortgesetzt, wo sie aufgehört hat.

Auch zum “Schwärzen” anderer Produkte geeignet

Du kannst auch anderes Gemüse oder Obst fermentieren, z. B. Zwiebeln, Schalotten, Rüben oder Äpfel. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Anforderungen unterschiedlich sein können, so dass du die Einstellungen möglicherweise entsprechend anpassen musst. Wenn du den schwarzen Knoblauchkocher für die Fermentierung anderer Lebensmittel verwenden möchtest, ist es außerdem wichtig, das Gerät zwischen den einzelnen Anwendungen gründlich zu reinigen und zu desinfizieren, um eine Übertragung von Aromen zu vermeiden. Dieser schwarze Knoblauchzubereiter ist sehr leicht zu reinigen, um dies zu erleichtern.

Spezifikationen

• Fassungsvermögen: 5 Liter
• Innentopf aus Aluminium (niemals in die Spülmaschine geben!)
• Gestell aus rostfreiem Stahl für Knoblauch (2 Schichten);
• Ausgestattet mit intelligenter Heißluftkonvektion und Hydratationssystem
• Mit einem Display, das die verbleibende Gärzeit in Stunden und die Temperatur anzeigt
• Intelligenter automatischer Temperaturverlauf und Speicherfunktion
• Inklusive englischer Bedienungsanleitung

Lieferung des Black garlic maker

Bitte rechne mit 1-2 Wochen für die Lieferung. Wenn du mehr als 1 Produkt aus unserem Shop bestellst, beachte bitte, dass dieser Multi-Fermenter von einem anderen Standort aus verschickt wird und in einer separaten Sendung kommt.

* Kann nicht in die USA, nach Kanada, in die Schweiz, nach Lichtenstein, Malta, Finnland und Serbien geliefert werden.

Kostenloser Versand

Der Versand ist in Europa kostenlos. Fantastisch.