Veganer Joghurt

Ungebleichtes Käsetuch aus Baumwolle für die Käseherstellung. Universell verwendbar als Käsetuch, Filtertuch, Abdecktuch für Kombucha-Gläser oder Hopfensack.

Transglutaminase (Activa oder Vzyme) ist ein natürlich vorkommendes Enzym. Es wird verwendet, um tierische und pflanzliche Proteine zu binden, die Textur von Lebensmitteln zu verbessern oder neue Produkte herzustellen. Die Eigenschaften der Transglutaminase, tierische und pflanzliche Proteine zu binden, bieten erstaunliche kulinarische Möglichkeiten, die Köche gerade erst zu verstehen beginnen. Es kann in veganen Produkten verwendet werden.

Unsere vegane Starterkultur macht wirklich leckeren veganen Joghurt, aromatisch und cremig. Funktioniert mit Sojamilch, und mit etwas Tapiokastärke auch mit Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch.

Die Säure spielt bei vielen Formen der Gärung eine wichtige Rolle. Je niedriger der pH-Wert, desto saurer ist das Produkt. Je säurehaltiger Ihr Produkt ist, desto sicherer ist Ihr Produkt. Allerdings ist es bei pH schwierig, genau zu schmecken, zu sehen oder zu riechen. Aus diesem Grund gibt es pH-Teststreifen.

Unser veganer Lactobacillus acidophilus verleiht pflanzlichem Joghurt und veganem Käse eine weichere, rundere Säure. Verwenden Sie ihn zusätzlich zu Ihrer gewöhnlichen Joghurtkultur, nicht anstelle.

Stellen Sie mit dieser gefriergetrockneten Kefir-Starterkultur Ihren eigenen veganen Milchkefir zu Hause her. Mit dem letzten Esslöffel Ihres Kefirs können Sie bis zu fünfmal neuen Kefir herstellen!

Mit diesem einzigartigen Joghurtbereiter mit einstellbarer Temperatur können Sie Ihren eigenen traditionellen Joghurt (sowohl Naturjoghurt als auch Joghurt nach griechischer Art), veganen Joghurt (z. B. aus Sojamilch), Hüttenkäse und Kefir herstellen – und das alles zu Hause! Er ist mit einem Timer ausgestattet, mit dem Sie Ihre Arbeitszeit programmieren können, und einem Thermostat, mit dem Sie die Temperatur für die Reifung von Joghurt, Kefir oder Käse genau einstellen können. Vielseitiges Qualitätsprodukt.

Stellen Sie mit diesem gefriergetrockneten Joghurtstarter Ihren eigenen veganen Sojajoghurt zu Hause her. Mit dem letzten Esslöffel Ihres Sojajoghurts können Sie bis zu fünf Mal neuen Joghurt herstellen!

Lernen Sie in diesem Online-Workshop vom Fermentationsexperten und Autor Meneer Wateetons, wie Sie zu Hause Ihren eigenen veganen Joghurt herstellen.