pH-Streifen | für die Gärung
Die Säure spielt bei vielen Formen der Gärung eine wichtige Rolle. Je niedriger der pH-Wert, desto saurer ist das Produkt. Je säurehaltiger dein Produkt ist, desto sicherer ist dein Produkt. Allerdings ist es bei pH schwierig, genau zu schmecken, zu sehen oder zu riechen. Aus diesem Grund gibt es pH-Teststreifen.
Produktbeschreibung
Was ist der pH-Wert?
Der pH-Wert ist ein Maß für den Säuregrad einer wässrigen Lösung. Der pH-Wert einer neutralen wässrigen Lösung liegt bei etwa 7. Bei Raumtemperatur haben saure Lösungen einen pH-Wert von weniger als 7 und damit einen hohen Säuregehalt. Alkalische Lösungen haben einen pH-Wert von über 7 und damit einen geringeren Säuregehalt.
Über den pH-Wert bei der Gärung
Die Säure spielt bei vielen Formen der Gärung eine wichtige Rolle. Je niedriger der pH-Wert, desto saurer ist das Produkt. Je säurehaltiger dein Produkt ist, desto sicherer ist dein Produkt. Bei einem pH-Wert unter 4,6 ist dein fermentiertes Produkt im Allgemeinen sicher. Allerdings ist es schwierig den genauen pH-Wert zu schmecken, zu sehen oder zu riechen. Aus diesem Grund gibt es pH-Teststreifen.
Wie verwendest du pH-Teststreifen?
Tauche den pH-Streifen etwa eine Sekunde lang in die zu messende Flüssigkeit und vergleiche die Farbe mit den Kontrollfarben.
Wofür kannst du die pH-Streifen für die Gärung verwenden?
Einige Beispiele: fermentiertes Gemüse, Joghurt, Kombucha, Wasserkefir und andere fermentierte Getränke, Essig. Bitte beachte, dass du mit diesen Streifen den pH-Wert in halbfesten Produkten wie Käse oder Wurst nicht richtig messen kannst.
Inhalt
- 100 pH-Streifen zum einmaligen Gebrauch 0,0-7,0
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36 Bewertungen für pH-Streifen | für die Gärung
Die Säure spielt bei vielen Formen der Gärung eine wichtige Rolle. Je niedriger der pH-Wert, desto saurer ist das Produkt. Je säurehaltiger dein Produkt ist, desto sicherer ist dein Produkt. Allerdings ist es bei pH schwierig, genau zu schmecken, zu sehen oder zu riechen. Aus diesem Grund gibt es pH-Teststreifen.
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Einfach und unkompliziert!
Einfach in der Anwendung. Ich selbst nutze es zur Kontrolle meines Mundgefühls.