Wie man echte, fermentierte Gurken selber macht
Lerne, wie du deine eigenen knackigen, fermentierten Gurken herstellst. Einfaches Rezept mit Tipps, Variationen und Antworten auf häufige Fragen.
Gemüse fermentieren: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für Anfänger
Lernen Sie die einfache Kunst der Gemüsegärung. Dieser Leitfaden behandelt die Wissenschaft, das richtige Salzverhältnis und enthält ein einfaches Sauerkrautrezept, mit dem Sie noch heute Ihre erste erfolgreiche Fermentation starten können.
Ist Kefir gesund? Was ist wahr?
Sie haben natürlich schon einmal von Kefir gehört. Dieses würzige, fermentierte Milchgetränk gibt es schon seit Tausenden von Jahren, aber in letzter Zeit ist es auch in Gesundheitskreisen populär geworden. Aber ist Kefir wirklich so gesund, wie manche behaupten? Lassen Sie uns tiefer eintauchen, um zu sehen, was wahr ist.
Milchkefir: Was es ist und wie man ihn zubereitet (inklusive Rezept)
Kefir, genauer gesagt Milchkefir, manchmal auch Kefir-Joghurt genannt, ist ein einzigartiges fermentiertes Milchgetränk. In diesem Blogbeitrag tauchen wir in die Welt des Milchkefirs ein: Was er ist, wie man ihn zubereitet und wie er sich von anderen (Milch-)Getränken unterscheidet. Und natürlich, wie Sie ihn selbst herstellen können.
Wie macht man Wasserkefir?
Sind Sie neugierig auf die erfrischende und nahrhafte Wirkung von Wasserkefir? In diesem ausführlichen Blogbeitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie Wasserkefir selbst herstellen können.
Einfach selbst Tempeh herstellen (+ Schritt-für-Schritt-Anleitung)
Schon von Tempeh gehört? Gesund, sehr nahrhaft, einfach zuzubereiten und geradezu schön. Aber wie stellt man Tempeh selbst zu Hause her? Entdecken Sie das kostenlose Rezept von Meneer Wateetons!
Herstellung von luftgetrockneten Würsten im häuslichen Umfeld – Schritt für Schritt
Luftgetrocknete Würste sind eine kulinarische Köstlichkeit, die in verschiedenen Gerichten genossen oder als schmackhafter Imbiss verzehrt werden kann. Diese althergebrachte Konservierungsmethode bedient sich der Verwendung von Salz, Gewürzen, Fermentation und Zeit, um köstliche, haltbare Würste mit intensiven Aromen zu kreieren.
Was ist so besonders an Senf und wie stellt man ihn selbst her?
Senf ist eine sehr alte Kulturpflanze und wird sogar in [...]
Was ist der Unterschied zwischen Tofu und Tempeh?
Vegan, vielseitig und aus Sojabohnen hergestellt. Tofu und Tempeh sind sich sehr ähnlich, aber es gibt auch einige Unterschiede. Schauen wir uns an, worin genau die Unterschiede bestehen.
Wie kann ich meine hausgemachten Würste „„perfekt““ machen?
Was ist eine perfekte Wurst? Manche bevorzugen eine würzige Wurst, [...]