Sind fermentierte Lebensmittel gesund? Wir schauen uns an, was die Wissenschaft wirklich sagt: was bewiesen ist, was wahrscheinlich ist und was noch unsicher bleibt. Mit Tipps zum Selbermachen.
Lerne, wie du deine eigenen knackigen, fermentierten Gurken herstellst. Einfaches Rezept mit Tipps, Variationen und Antworten auf häufige Fragen.
Lernen Sie die einfache Kunst der Gemüsegärung. Dieser Leitfaden behandelt die Wissenschaft, das richtige Salzverhältnis und enthält ein einfaches Sauerkrautrezept, mit dem Sie noch heute Ihre erste erfolgreiche Fermentation starten können.
Schon von Tempeh gehört? Gesund, sehr nahrhaft, einfach zuzubereiten und geradezu schön. Aber wie stellt man Tempeh selbst zu Hause her? Entdecken Sie das kostenlose Rezept von Meneer Wateetons!
Vegan, vielseitig und aus Sojabohnen hergestellt. Tofu und Tempeh sind sich sehr ähnlich, aber es gibt auch einige Unterschiede. Schauen wir uns an, worin genau die Unterschiede bestehen.
Wasserkefir einfach selber machen! Unsere komplette Anleitung für Anfänger führt Sie von den Kristallen zum fertigen Drink, inklusive Rezept, Werkzeugliste und Tipps.