All-in-One niederländisches Ossenworst Starterkit

Description

Stellen Sie Ihre eigene holländische Ossenworst oder andere Wurstsorten wie Mettwurst oder Teewurst mit diesem Starterkit her.

Inhalt niederländische Ossenworst Starterkit

• Nitritsalz
• Traubenzucker
• Wursttupfer
• Mäusedraht
• Ihre Wahl eines
  • Naturdarm aus Rindfleisch
  • halbdurchlässiger (rauchbare) Zellulosedärme
  • Kunststoffdarm
• Optional: Beeindrucken Sie alle mit Ihrer Ausrüstung! Zum Beispiel mit Porkert, weltweit bekannt als “der Ferrari unter den Fleischwölfen”. Vervollständigen Sie diesen grundsoliden tschechischen Klassiker mit Füllrohren und einem Fleischstampfer.

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• “Über Wurstwaren” (Niederländisch) – Handbuch für die Herstellung von Wurstwaren zu Hause vom Gründer von startercultures.eu

Englischsprachiger Online-Workshop zur Herstellung von Rohwurst

Während dieses Meisterkurses in englischer Sprache lernen Sie in Theorie und Praxis, wie man Rohwürste wie Salami, Fuet, Chorizo, Peperoni und Sommerwürste zu Hause herstellt. Foodwriter‘Meneer Wateetons’, Autor mehrerer Bücher über Gärung und Wurstherstellung, wird Ihnen alles über Gärung, Pökelsalze, Lebensmittelsicherheit, pH-Wert, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen.Klicken Sie hier für weitere Informationen.