Metzgerzwirn | für Wurst und Charcuterie

Beschreibung

Der echte rot-weiße Klassiker. Eine Wurst ist keine Wurst ohne eine rot-weiße Metzgerschnur. Ideal auch zum Binden von Rouladen, Schinken oder Coppa. Und seien wir ehrlich, jedes Geschenk sieht toll aus, wenn Sie es mit diesem Fleischerzwirn verpacken.

Metzgerschnur kaufen?

Bestellen Sie es auf startercultures.eu, dem europäischen Webshop für Ihren gesamten Fermentationsbedarf”. Von Meneer Wateetons, dem bekannten niederländischen Gärungsexperten und Autor. Bestellen Sie werktags vor 15 Uhr und wir liefern noch am selben Tag. Fragen zur Verwendung? Frag Sie in unserem Chat, wir helfen gerne!

Englischsprachiger Online-Workshop zur Herstellung eigener trocken gepökelter Charcuterie

Lernen Sie von ‘Meneer Wateetons‘, dem Autor des (niederländischen) führenden Werks auf diesem Gebiet: ‘Over Charcuterie‘, wie Sie Ihre eigene Charcuterie aus ganzen Muskeln herstellen können. Schinken, Pancetta, Guanciale, Lardo, Coppa und weitere köstliche südeuropäische Trockenfleischprodukte werden vorgestellt. In diesem englischsprachigen Online-Workshop lernen Sie in 90 Minuten alles über das Salzen, Trocknen, Reifen, Vakuumieren, Räuchern, Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Danach sind Sie bereit, Ihre eigenen Wurstwaren selbst herzustellen, sicher und schmackhaft. Klicken Sie hier für weitere Informationen.